治白癜风哪里好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/160128/4766939.html十一、泰式泡花螺、蟹钳、花蛤
1、调料辅料:绍兴花雕酒2.4斤,家乐鸡粉1两、省巢美极鲜味汁5两、白糖25斤、家乐辣鲜露5两,家乐麻辣鲜露6两、统一寿司酱油4两、柠檬片5片、青芥辣1两(可加减)、香油5两、小葱切末2两、香菜杆切末2两、大蒜用刀剁末4两、土姜切粒3两、鲜小米椒3两(可加减)全部放一起搅匀进冰箱,用量小可以全部减半调制,万能海鲜汁就做好了
2、小花螺5斤开水下锅,煮开锅,把花螺捞起来,用牙签挑出螺肉,把螺肉和壳里的沙子洗干净,在把螺肉塞进壳里,放在汁里面进冰箱腌制8小时,汁水可以用两次,第二次按原料单添加三分之一的调料即可。
3、花甲克,开水下锅、花甲壳开口捞起冲凉、控水、装盘,淋克万能海鲜汁,上菜。
4、蟹钳5斤开水下锅,煮水,冲凉,控水,用刀轻拍破.放汁水里面腌制8小时。(也适合贝壳、活海参、活基围虾,生吃蘸碟)。
十二、椒麻核挑仁、白玉菇
1、新鲜小葱叶子切碎.剁蓉
2、幺麻子藤椒油15克、葱油15克、盐4克、家乐鸡汁5克、小葱蓉30克放在一起搅匀(不喜欢吃麻可以少放幺麻子藤椒油,多放葱油)
3、保鲜核桃仁克.倒入调好的料里面
4、拌匀装盘(也可以加点黄瓜做辅料)
保鲜核桃仁买冻货的地方有
还可以做椒麻手剥虾仁
1、白玉菇克,煮熟,冲凉,