姓名：李辉
年龄：38岁
职业：会计
所在城市：辽宁大连
菜品：鲍鱼粽子
主料：糯米又叫江米鲍鱼
辅料：盐粽叶（芦苇叶）马莲酱油葱姜香菜高汤
做法：
1将鲍鱼去壳去内脏，打花刀。
2将鲍鱼下入锅中用清水焯一下时间不要太长。
3将焯好的鲍鱼重新下锅加入高汤、葱段、姜片、香菜、酱油和盐，炖10分钟。
4将炖好的鲍鱼放入冰箱冷冻，成果冻状即可。
5将粽叶放入锅中煮一个小时（马莲不要用水煮用水泡开即可）。
6将粽叶光滑面做为内面折成圆锥状放入一层糯米，加入鲍鱼和成冻的汤汁，再放一层糯米包好，用马莲系好。
7将包好的粽子下锅煮4个小时，小火焖一个小时即可使用。
四时花竞巧，九子粽争新，中国传统节日端午节就要到了，全国各地各式各样的粽子都竞相献礼，那么在妈妈的手中，小小的粽子又将怎样大放光彩呢？李辉，地道的大连妈妈，让你体验到正宗大连特色的海鲜粽子，让您吃后口中留香，念念不忘。
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