c#.net开发求职招聘QQ群 http://www.trends-love.com/shangye/16282.html陈皮既可泡茶又可作为调味佳品，同时还可做盛载容器，今天粤菜师傅为大家带来一道原只陈皮焖鲜鲍，将鲍鱼放入三年以上的新会柑壳当中，鲍鱼的鲜味吸收了柑壳的陈皮香，二者味道互相融合，带来全新的味觉体验。
▲原只陈皮焖鲜鲍
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节目播出频道：新会电视台综合频道
节目播出时间：周三18：30首播，周四11：30、周六18：50重播
制作材料
主料：鲍鱼、新会原只陈皮柑壳、瑶柱50克、虾米50克、冬菇50克、野米30克、禾秆草15克、老姜3克
调味料：精盐2克、味精2克、糖2克、李锦记鸡鲜调味料2克、李锦记旧庄蚝油10克、李锦记特级薄盐头道酿造酱油10克
制作方法
1、将虾米、冬菇、瑶柱、野米提前泡发，将鲍鱼进行初加工，清洗干净，在鲍鱼的底面切上十字花刀，蘑菇泡发切粒备用。
2、原只陈皮柑壳清洗干净，提前浸泡，焯水10秒，捞起备用。
3、热锅倒油，蒜末、干葱头爆香，下入虾米、冬菇、瑶柱、野米翻炒均匀，再下蚝油、生抽、鸡粉、盐调味，翻炒均匀后把炒好的料酿入原只陈皮柑壳內。
4、禾杆草铺底，柑壳放在其上面，一起放入蒸柜蒸10分钟。
5、起锅烧油，下蒜末、蚝油一起爆香，放入鲍鱼，煎至两面金黄后加入毫升清水，再加入鸡粉、盐、糖、味精调味，炖煮10分钟后出锅，装盘淋汁即成。
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