白癜风患者爱心工程 http://m.39.net/baidianfeng/a_10713468.html红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称海味之冠的鲍鱼，自古以来就是海产八珍之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。
原料：鲜鲍鱼、葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉、料酒、白胡椒粉、姜末。
做法步骤：
第1步、新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。
第2步、锅中水烧开，放点盐。
第3步、把鲍鱼放入水中汆20秒，同时加料酒去腥。再捞出，洗净。
第4步、热锅冷油，放入葱花、姜末爆香。
第5步、再倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，加少量水。
第6步、把汆好的鲍鱼放入锅中，颠锅，再放入水淀粉，撒上白胡椒粉。（也可以不用白胡椒粉）
第7步、收汁，起锅，装盘。
小贴士：
鲜鲍鱼肉边的黑的可以用牙刷刷干净。
来自美食天下一条优雅的鱼的作品。
