红烧鲍鱼怎么做 [复制链接]

鲍鱼也是可以千变万化的，今天小编来教大家红烧鲍鱼的做法教程，快快学起来做给家人吃。

食材准备：深海鲍鱼8只（清理干净急冻八成熟）、西蓝花50g

调味料：料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、盐1匙、蚝油半勺、味精、水淀粉适量

步骤：

一、将深海鲍鱼改十字花刀，小编这里用的是已经处理好的深海鲍鱼，如果用普通鲍鱼的话记得去壳去内脏清理干净再改花刀。

二、锅中烧开水倒入少许料酒放入鲍鱼快速焯水断生切记时间不宜过长。然后将鲍鱼放入冰水中，冲洗几遍洗净后沥干水分。

三、锅中添加适量清水放入调味料生抽、蚝油、糖、盐、味精调味均匀烧开。

四、放入鲍鱼肉，肉烧至入味最后淋上水淀粉勾芡成透明状就可出锅。

五、西兰花掰成小朵在开水中焯水至断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，摆在鲍鱼外侧成摆盘成花朵状就大功告成了。

又好看又好吃，简简单单的红烧鲍鱼快学会做给家人吃。