红烧鲍鱼焖排骨，一道光听名字就十分豪横的大菜，其实做起来并不复杂。想吃肉，找老冯！
By老冯烤羊蝎子馆
用料
中排根鲍鱼8个蒜瓣适量生姜1块桂皮、大料、香叶、白蔻、白芷少许盐、糖、料酒适量大葱1根生粉/淀粉适量
做法步骤
1、挑选精排。
、浸泡鲍鱼。
3、排骨焯水。
4、调配香料。
5、排骨清洗。
6、鲍鱼清理。
7、改花刀。
8、煸炒排骨。
9、调味。
10、鲍鱼入锅。
11、调色。
1、出锅。
小贴士
清理鲍鱼很重要，内脏全都不能要，煮开之后，用大拇指往里一拽一挤，一下子就能清理干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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