今天分享一道营养又好喝，滋阴也润肺的鲍鱼鸡汤，这个季节多喝它，把秋燥通通一扫而光。鲍鱼5块钱一个，高蛋白低脂肪，被认为是海上黄金、明目鱼等等，也是一种珍贵的海产品，补肝明目，清热滋阴，再加上肉质鲜嫩，很是受到大家的喜爱，鲍鱼虽补，但是不燥，所以特别适合秋天吃，用它来炖鸡汤，何止是一个鲜字能形容，味道那叫一个鲜美至极，隔三差五炖一锅，滋补又养人，一道十足的防秋燥滋补汤。
食材：鲍鱼适量，鸡肉，姜，红枣，枸杞，盐
做法：
1、首先把鲍鱼用盐水浸泡一会，鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净。也用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼的壳一起煲是非常的又营养哦。
2、鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。
3、把鸡肉，鲍鱼的壳，红枣，姜，放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。鲍鱼的壳放进去一起煮会让汤特别的鲜美。
4、再加入鲍鱼和枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长，10分钟以内，又脆口又好吃！
5、最后加入少许盐调味即可。太好喝了，一碗下肚，特别舒服！
