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这一桌丰盛的宁波家常菜,到底需要多少钱, [复制链接]

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明天,有一些朋友要来家里聚会。天气阴雨寒冷。我打算在家里招待客人。大概的菜单已经基本定下来了,也都是我擅长的宁波家常菜。就是不知道现在这一桌菜元左右的预算够不够,请大家帮我看看。

冷菜系列:

1、白切肉、猪舌拼盘。估价20元。

2、红膏呛蟹。估价30元一个红膏呛蟹,一盘2个大概60元。

3、凉拌木耳。

4、海蜇头。估价50元。

5、蚶子。估价30元。

6、泥螺。估价30元。

7、香螺。估计30元。

8、油焖笋。

9、宁波烤菜。

10、熏鱼。

冷菜估计了一下,大概元左右。

热菜系列:

1、红焖羊肉

羊肉能驱寒,一碗红焖的羊肉软烂鲜美,是冬日聚会不可少的热菜。估价50元。

2、黄鱼鲞红烧肉

黄鱼鲞烧肉滋味特别的好,鱼香混合着肉香,是我的拿手菜。估价50元。

3、清炖河鳗

野生的河鳗实在太贵,但是即使是养殖的河鳗,蒸的脱骨头的河鳗还是冬季非常滋补的一道美食。估价。

4、乌贼炒芹菜

也算是宁波家常菜的经典了。估价20元。

5、笋干鸡煲

大家都不太喜欢在冬季吃鸭子,我就把擅长的笋干老鸭换成了笋干鸡煲。鲜嫩的羊尾笋干配上走地母鸡,滋味当然不会差。估价。

6、油爆虾

油爆虾是非常受欢迎的一道家常菜。一般用河虾来做,这次我准备选择宁波现在量大价优的活皮虾来做,味道也是非常鲜美的。估价40元。

7、葱油扇贝

这个是新学的菜,做法其实比较简单。扇贝处理好后放点蒜泥、粉丝和调味料,蒸熟后淋上葱油即可。方便美味,估价50元。

8、土豆炖小鲍鱼

宁波的大超市里现在小鲍鱼不贵。8块钱左右一个。用土豆一起炖烧,滋味鲜香软糯,非常好吃。估价80元。

9、咸菜黄鱼汤

野生的大黄鱼吃不起,养殖的大黄鱼价格却非常实惠。配上咸齑和冬笋丝,做得好了,味道也是非常鲜美的。估价40元。

10、宁式鳝丝。

新鲜黄鳝取肉,配上韭菜、茭白丝,做成热羹,淋上滚油,非常受欢迎的宁波菜。估价50元。

11、红烧杂鱼。

杂鱼虽然看上去有点随意,但却是很多喜欢吃海鲜的朋友必点的一道美食。在家里其实也能烧得很好吃,关键是材料新鲜,价格实惠。估价50元。

12、三鲜汤。

装满了蛋饺、面结、肉圆、粉丝、白菜、鹌鹑蛋……一大碗热气腾腾的三鲜汤是宁波家常餐桌的冬季明星。材料丰富,味道鲜美,热乎实惠。估价50元。

热菜争取能够控制在元左右。加上酒水饮料,0块应该能在家里做出一桌比较像样的宁波大餐了。

大家帮我看看,我这个菜单和估计有什么问题吗?期待您的留言和

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