鲍鱼

注册

 

发新话题 回复该主题

中餐厅大厨师海鲜教程粉丝蒜蓉蒸鲍鱼爆 [复制链接]

1#
治白癜风的专业医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

食材清单:

1、鲍鱼:6只

2、粉丝:20克

3、盐:适量

4、生抽:适量

5、蚝油:适量

6、花生油:适量

7、大蒜:50克

8、胡椒粉:少量

烹饪步骤:

1、鲍鱼先将肉和壳分离,肉和壳都要清洗干净,

2、粉丝先用开水泡软

3、蒜切末、取大部分蒜末放入盐和一点黑胡椒粉搅拌均匀

4、加入蚝油和生抽搅拌均匀

5、起锅热油,爆剩下少量的蒜末。(如果喜欢辣的可以在此步加辣)

6、油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里搅拌

7、在盘里摆好鲍鱼壳,鲍鱼摆放顺序:壳-粉丝-鲍鱼肉-浇蒜末油。

8、全部摆好后,上锅蒸,蒸15分钟左右即可,熟了立马停止,防止鲍鱼肉变硬。

9、换个漂亮的盘摆放整齐,卖相好看更加有食欲

岛民提示

1、鲍鱼在购买时,不要买死的、冰冻过的鲍鱼。肉感肉质不一样。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题