鲍鱼

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世界上最耐吃大鲍鱼,一锅炖不下,分五 [复制链接]

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世界上最“耐吃”大鲍鱼,一锅炖不下,分五顿饭也吃不完。海洋的面积比陆地面积都要大得多。而且海洋里面的物种也是十分丰富的。但是由于生态环境的不同,所以海洋里面的海鲜物种也有所不同。我们平时也能吃到很多海洋里面的生物,鲍鱼就是其中一种,但是我们吃到的其实都是个头比较小的那种,同时价格还很昂贵。有一种叫做加州红鲍的海鲜,个头那是相当大的,中国鲍鱼与它相比较的话,那根本就是迷你版的,很小个头了。因为这里的鲍鱼甚至有脸盆那么大,所以这也是夸张手法。咱们还是看看平常普通的鲍鱼的吃法吧。

蒸鲍鱼

By冬儿妈妈

配料:

鲍鱼8只、生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、蒜1头

烹饪步骤:

1.冻的鲍鱼8只

2.清洗干净切花刀

3.放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味

4.锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟

5.锅中放油炒大蒜蓉

6.炒至微黄关火

7.蒸好鲍鱼拿出放入盘中

8.撒上蒜浇上蒸鱼豉油

9.好吃又美味

烹饪小贴士:

1、鲍鱼的挑选需要我们仔细的进行鉴别,一般来说好的鲍鱼,体型要比较完整,如果有缺陷的话,说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题,这样会影响口感,建议大家不要选择。2、我们挑选新鲜的鲍鱼,那么就要会甄别鲍鱼,大家要知道一点,正常的健康成年鲍,本身的的色泽是粉嫩的,而且鲍鱼本身没有任何的异味,而且鲍鱼要多汁,同时要滑腻。3、好的鲍鱼黑色素会沉淀下来,颜色会十分的深,这样的鲍鱼属于上品,如果鲍鱼身上有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点,那么说明鲍鱼不健康,建议大家要注意。4、选择鲍鱼要看整体的形状,鲍鱼腰比较圆,而且背比较厚,那么说明鲍鱼肉味鲜美,另外鲍鱼的珠边均匀,无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼,底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好。

鲍鱼的做法你学会了吗?

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