朋友聚会免不了去饭店吃。这周末我们5个好友又聚在一起,商议着去哪儿吃好。有一位好友说她家附近新开了一家海鲜馆,还没去吃过,要不咱们去尝尝?我们走到一看,这海鲜馆生意可真红火,门口大大的停车场已经停满了车,进门一看,有鱼有虾有蟹,各式海鲜看着特别的新鲜。我们5个人平时聚会是轮流坐庄,今天轮到的好友家里条件一般,所以我们都为她节约,海鲜类的菜只点了三样,其中还有一人一个的鲍鱼,还是好友自己硬要点的,其它的就点了些我们喜欢吃的有营养又清淡的菜。最后一结帐,共花费元,您来看看我们都是吃的什么菜,到底值不值?
1、葱油多宝鱼:多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。所以这鱼女人要常吃。具体的做法也分享一下:
材料:多宝鱼,葱花,姜丝,盐,彩椒,料酒,鲜贝露,白胡椒粉;做法:1、将杀好的多宝鱼清洗干净,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟2、鱼身上铺姜丝去腥,洒少许料酒,倒少许鲜贝露或蒸鱼豉油,入开水锅中大火蒸5分钟3、将蒸好的鱼取出,拣去姜丝,撒上葱花、彩椒丝再倒入少许鲜贝露,淋上烧的冒烟的热油,再洒少许白胡椒粉即可
2、麻汁豆角:这菜清淡爽口,做法简单,是普通家庭常吃的一道菜,也是我们几个好友必点的一道菜。
材料:豆角,麻汁,盐,蒜泥;做法:1、将豆角清洗干净,放入烧开水的锅中汆烫至豆角熟透捞出晾凉2、切段加少许盐腌制一会儿3、倒入盘中,将蒜泥倒在上面,顶部淋上麻汁,吃时拌匀即可
3、虾仁鸡蛋羹:这菜味道清淡入口即化,一人一个小勺舀着吃真是特别的享受,上来就被我们一人一勺一会吃光。
材料:鲜虾,料酒,香葱,鸡蛋,盐,温水,鸡粉,香油;做法:1、虾去皮去虾线清洗干净,少许盐和料酒抓匀腌制;2、鸡蛋磕入碗中,把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放;3、把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫用滤网过滤干净;4、锅中烧开水,把蛋液倒入到容器里,盖上盖子或者盖上保鲜膜,放在蒸屉上,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上;大火蒸6分钟后放入虾仁,盖上盖子继续蒸5分钟,关火再焖2分钟即可;5、另起一锅煮开少许的油和蒸鱼鼓油,取出蛋羹,撒上香葱碎,再倒上煮开的蒸鱼鼓油即可
4、浓汤鲍鱼:鲍鱼是一种中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。它肉质鲜美,营养丰富。鲍鱼肉含有二十种氨基酸,是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火。今天这家店做的是浓汤鲍鱼,鲍鱼肉质有弹性,汤汁味道鲜香,让我们吃的特别舒服。这个具体做法我也不知道,因为从来没有在家做过,欢迎知道的朋友留言分享一下。
5、油炸舌头鱼:舌头鱼的营养价值非常高,而且肉质比较鲜嫩,也非常容易消化和吸收。今天要的是油炸舌头鱼,外皮酥香,鱼肉鲜美,特别的好吃。
材料:舌头鱼,料酒,葱,姜,盐,面包糠,玉米粉,花生油;做法:1、将舌头鱼去内脏洗干净切成两段;2、鱼身上斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味,加入适量葱姜、料酒和少许盐搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时;3、期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下;4、准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉;5、锅烧热后加入适量的花生油,炸至双面金黄色后即可。
6、蒜香西兰花:十分清淡爽口的菜,用了胡萝卜片搭配,颜色特别的艳亮。
材料:西兰花,胡萝卜,油、盐、蒜;做法:1、将西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡一会冲洗干净;2、锅中加几滴油烧开水,倒入西兰花和胡萝卜片汆烫2分钟后捞出沥水;3、蒜去皮切成蒜蓉;4、锅中倒入油烧热后倒入蒜蓉爆香;5、倒入西兰花和胡萝卜翻炒一会后加盐调味即可
7、清炒山药:山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能,可以改善机体免疫功能,提高抗病能力等,特别是对延缓衰老有重要作用,女性朋友要常吃哦。普通家庭常做,所以具体的做法这里就不再说了。这道菜用了木耳、青红椒配色,味道清爽、颜色鲜艳,是我们都喜欢吃的。
8、五谷丰登:这是一道养生菜,颜色艳丽,营养丰富。选用了南瓜、紫薯、玉米、花生、毛豆五种粗粮。有些饭店也有选择山药、粽子等等,吃的就是这些粗粮的原汁原味。
主食:炝锅面条,不得不说我们几个美女实在是很能吃,不光吃光了8道菜,吃完结束还一人要了一碗炝锅面条。面条是手工擀制的,特别的筋道,一人一碗喝了个底朝天。
这就是我们吃的这些菜和主食。味道有浓郁、有清淡、有海鲜、有粗粮。我们吃得兴高采烈,结账时一共花费了元,我觉得不贵,您觉得呢?
各位聚会时会吃什么菜?欢迎大家留言交流哦!
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