扇贝相信大家都吃过，买回来一般就在锅煮，然后沾着醋吃。但是扇贝真正好吃的还是扇贝柱，扇贝柱是取大扇贝的闭壳肌肉，是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性，肥厚饱满鲜嫩。它含有多种人体必需的营养，含有大量的安吉酸和各种各样的矿物质，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，蛋白质含量高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。是能和鲍鱼海参相媲美的营养美味食材，扇贝柱含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。扇贝柱有多种做法，而且怎么做都好吃，是难道一见的美食材，可以说是食材中的“百搭”者，受到人们的喜爱。今天小编就和大家分享一道家庭小炒扇贝柱，鲜香美味，肉质紧实Q弹，太好吃了，非常的下饭。接下来我们就一起学学他的做法吧，感兴趣的老铁别忘了收藏加
