鲍鱼

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立秋后,这汤三天两头煮一锅,滋补润燥又鲜 [复制链接]

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我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

最近天气稍微有些许凉意,晚上睡觉都需要盖薄被子了,天气也变得比较干燥,比较容易出现口干咽燥、皮肤干燥、心烦口渴等“秋燥”的现象,因此在饮食方面要少吃易上火和油腻的食物,多吃一些润燥生津、滋阴润肺的食物,水果可以吃梨、甘蔗等,汤的话就是我今天要给大家分享的青橄榄鲍鱼汤。立秋后,这汤三天两头煮一锅,滋补润燥又鲜美,每次都喝个精光。

青橄榄鲍鱼汤的主要食材是青橄榄、鲍鱼和瘦肉。青橄榄含有丰富的氨基酸、铁、钙等营养成分,有清肺利咽、清热润燥、生津止渴、护肝解酒等作用。鲍鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、DHA等营养物质,有滋阴平肝、滋补、明目等作用。青橄榄、鲍鱼和营养丰富的瘦肉一起煮汤,汤鲜味美,超适合“去秋燥”食用,也很适合经常加班熬夜的人喝。立秋后多给家人喝这汤,3样食材简单一煮,润喉又下火,滋补又去燥。下面来分享详细做法,喜欢的朋友都煮上一锅喝喝,健康度秋。

所需食材:青橄榄8个,鲍鱼5个,瘦肉克,生姜适量,食盐适量。

烹饪方法:

1、在牙刷蘸上盐,先将鲍鱼表面刷干净,再用小刀将鲍鱼肉取出,去掉内脏,清洗干净鲍鱼肉,再次用牙刷将鲍鱼的壳刷干净(壳也留着一起煮汤)。瘦肉清洗干净,切成比较大的肉粒。青橄榄清洗干净,对半切开。生姜去皮洗净,切成姜片。

2、锅中加入适量的清水和2片姜片,大火烧开,倒入瘦肉和鲍鱼,焯水三分钟后捞出,放入清水中洗去浮沫。

3、将处理好的鲍鱼肉、瘦肉、青橄榄和2块姜片放入砂锅中,再加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后再小火煮一个小时。

4、向锅中加入适量的食盐,搅拌均匀,青橄榄鲍鱼汤就做好了。

5、将煮好的青橄榄鲍鱼汤装碗上桌,就可以开吃啦!

我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎

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