沈阳白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/171111/5837445.html老话说：“人越长大，越念旧！”
确实如此，小时候我很羡慕城里人的生活，那时候最大的梦想就是走出那个四面环山的小乡村里，去外面看看精彩的世界。
如今长大后，却越来越怀念小时候在乡村老家无忧无虑的生活，虽然如今在城里生活，想要买啥美食都很方便。
但是心里却更加怀念乡村美食，城里的大棚蔬菜，永远没有自家后院里种植的有机蔬菜美味，养殖场里的鸡鸭鱼肉，也没有乡村自然放养的美味。
最怀念的便是去乡村老家吃席，城里千篇一律的酒席实在是吃腻了，每次老家邻居亲朋好友举办酒席时，我都乐意开车2小时回去吃一顿。
在江西吃席到底有多爽呢？随礼60就能够吃到“满汉全席”，外地人看到直呼羡慕。今天我们一起来看看江西农村的酒席。
在江西赣南地区人们吃酒席随礼的金额都比较随便，一般同学同事之间元左右，如果是乡亲邻里之间50到不等，取决于对方上次给你家随礼了多少钱。
在上一次随礼的金额上添加20元左右是惯例，主人家举办宴席的目的自然不是为了分子钱，而是为了请客吃饭，在喜庆的日子里，大家热闹一下。
不管你是随礼60还是随礼，主人家都是非常高兴的，吃的菜品更是丰盛，尤其是乡村酒席吃的往往比城里更加丰盛多彩。
白切鸡是赣南地区的一道传统宴席菜品，赣南地区的白切鸡与相邻的广东地区做法不一样，江西人喜欢吃辣，白切鸡自然要放入很多的辣椒，对于江西人地区的人们而言，越辣越美味，越辣越适合下饭下酒。
一碗白切鸡上面铺满了剁碎的小米椒和蒜蓉，鲜红的颜色，让人一看就辣味十足，外地人可能吃不习惯，但是本地人看到却要流口水了。
在江西地区鸡鸭鱼肉都是宴席上必备的菜品，有了辣味十足的白切鸡，自然少不了辣味十足的红烧鸭。
江西人的红烧鸭做法其实跟四川地区的啤酒鸭有点类似，在烧鸭的时候都会放入大量的啤酒，香叶，桂皮等各种香料进去。
对于辣椒更是放得很爽快，不仅会放入辣椒干，辣椒粉，还会放入新鲜的小米椒进去，这样焖煮出来的啤酒鸭，香辣入味，让人回味无穷。
如今大家的生活条件越来越好了，海鲜食材也不仅仅是沿海地区的专属菜品了，在江西的宴席上也可以吃到海鲜菜品。
比如白灼大虾，这是江西吃席难得一见的不辣菜品，跟广东的白灼虾类似，直接焯水出锅，没有放入辣椒去炒，但其实这道菜品并不是真的不辣，因为上菜时往往会附带一小碗辣椒汁。
这碗辣椒汁便是吃白灼虾的，如果客人爱吃辣，则可以将虾蘸着辣椒汁一起吃，香辣入味，如果不爱吃辣，则直接吃鲜美香甜的白灼虾。
除了虾之外，鲍鱼等海鲜也是江西宴席上常见的菜品，比如辣椒香葱凉拌鲍鱼，将鲍鱼放入锅中进行焯水。
然后放入小米椒，蒜蓉，生抽，食用盐，加入少许香菜，将鲍鱼凉拌辣椒汁，这样吃起来香辣爽口，深受当地人的喜爱。
除此之外清蒸鲈鱼，清蒸多宝鱼也是江西赣南地区宴席上的常见菜品，虽然名字为清蒸，但其实里面也会放入小米椒，甚至是辣椒粉。
在宴席上除了各种辣味十足的菜品之外，也有一两个口感不怎么辣的菜品，比如猪皮猪肚炖肉汤。
将泡发好的猪皮和新鲜的猪肚，再加上瘦肉片，干香菇等各种食材混合做成了一碗清爽不辣的汤，深受当地人的喜爱。
在江西吃酒席是没有随礼负担的，不管是随礼40还是60,都可以品尝到一桌丰富的“满汉全席”，吃得比酒店还好。
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