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今天腊八节,一碗粥肯定不够,分享30种粥 [复制链接]

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腊八粥

准备食材

红粳米、黑米、红豆、大米、糯米、核桃仁、莲子、花生、红枣、红糖、水。

做法

1.准备好所有食材。

2.除了红糖外,将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里,红糖也一起放入。

3.倒入约g左右的清水。

4.合上电压力锅盖子,开启电源,选择煲粥模式,工作时间为40分钟,待工作程序完成后,排出气压即可。

冰糖银耳莲子粥

准备食材

大米、干银耳、莲子、冰糖。

做法

1.电饭煲内加水,放入米。

2.放入银耳。

3.放入冰糖、莲子。

4.接通电源,选定[汤粥]功能。

5.程序结束即可。

南瓜莲子粥

准备食材

大米、糙米、南瓜、干莲子。

做法

1.大米和糙米提前洗净。

2.干莲子提前四个小时以上泡开。

3.南瓜洗干净,切成小块。

4.砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜。

5.加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可。

红薯小米粥

准备食材

红薯、小米、水。

做法

1.将红薯洗净后去皮,切小块。

2.称量出分量所需小米,洗净。

3.将红薯块倒入豆浆机杯体中。

4.然后加入洗净的小米。

5.加入g水,大约至ml刻度线。

6.盖好机盖,连通电源,选择”多功能“-”米粥“,然后启动程序。

7.待程序结束,红薯粥就做好了。

红糙米百合粥

准备食材

红糙米、鲜百合、大米、水。

做法

1.准备好材料,百合洗净。

2.红糙米提前浸泡最少1小时,把所有原料放入电饭煲。

3.选择煲粥,时间设置一小时。

4.待程序结束即可。

枸杞核桃粥

准备食材

大米、核桃、枸杞、冰糖。

做法

1.准备好食材,核桃去壳,枸杞洗干净。

2.大米洗好之后,浸泡两小时。

3.大米,核桃一起入锅,加ml水。

4.盖盖子煮20分钟,中途记得搅动,以免黏锅。

5.加入枸杞子再煮5分钟,根据各人口味加适量冰糖。

雪梨银耳粥

准备食材

大米、雪梨、银耳、水。

做法

1.银耳提前用温水泡发。

2.然后撕成小块备用。

3.大米洗净放在炖盅里面。

4.把银耳也放进去,加水到7分满。

5.盖上盖子开始炖上1个半小时。

6.把雪梨切成小丁。

7.然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了。

薏仁海参粥

准备食材

海参、薏米、大米、玉米油、葱花、盐。

做法

1.准备海参三只,我自己发好的放冰箱里冷冻后,解冻即可。

2.海参切粒。

3.大米和薏米放在一起,在电饭煲里做成粥。

4.葱花切碎,最好有小香葱,我家没有了,就直接用了葱花。

5.煮好的粥放在小锅里继续加热,最好用砂锅,我做的不多,就直接用这个小锅了,比较方便。

6.粥再次烧开时,放入海参。

7.关小火熬煮,加一勺玉米油。

8.加入葱花,出锅前放点盐调味即可。

香菇鲜虾粥

准备食材

大米、虾、香菇、生姜、油、盐、米酒、酱油。

做法

1.把大米淘洗干净。

2.把淘洗干净的大米放锅胆内,加进适量水。开始煲粥。

3.煲粥时间把配菜备好。

4.鲜虾处理干净。

5.加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀,腌制十分钟。

6.香菇清洗干净去蒂切片。

7.粥煲好前十分钟,把香菇加进。

8.再把虾加入,继续盖上锅盖煲几分钟,最后再适当调味即可。

萝卜枸杞玉米粥

准备食材

白萝卜、玉米面、枸杞、盐。

做法

1.玉米面加入少许水调成糊状。

2.萝卜洗净后切成小丁。

3.切好的萝卜丁放入煮锅里,加入适量水煮熟。

4.萝卜煮熟后放入枸杞。

5.倒入玉米糊,边加糊边搅动,小火煨至玉米糊熟。

6.玉米糊煮熟后按个人口味调入适量盐搅匀即可食用。

杂粮红枣粥

准备食材

杂粮米、红枣、水。

做法

1.杂粮米、红枣洗净,放入压力锅。

2.加适量水。

3.定时25分钟。

4.待程序结束,放完气即可。

玫瑰养颜粥

准备食材

大米、干玫瑰花、冰糖、水。

做法

1.电炖锅加适量水,选择砂锅粥菜单,水沸后加玫瑰花。

2.煮2分钟后捞出玫瑰花。

3.加米,搅拌几下,防止糊锅。

4.煮至米粒软烂、汤汁浓稠后加冰糖。

5.程序停止后加玫瑰花瓣,拌匀即可。

牛奶燕麦粥

准备食材

即食燕麦片、纯牛奶。

做法

1.备好原材料:即食燕麦,纯牛奶。

2.微波炉专用碗里称入燕麦。

3.再加入牛奶。

4.将碗放进微波炉里。

5.用高火加热2.5分钟即可。

南瓜胡萝卜粥

准备食材

大米、南瓜、胡萝卜、油、盐。

做法

1.南瓜去皮,切块。

2.胡萝卜洗净,切块,备用。

3.大米淘净,浸泡30分钟。

4.砂锅内放适量清水,烧开后放入大米,滴5、6滴花生油。

5.煮沸以后小火煮20分钟,放入南瓜块和胡萝卜。

6.焖至大米熟烂,加适量盐,搅匀即可。

胡萝卜羊肉粥

准备食材

羊肉、糯米、大米、胡萝卜、姜、大葱、香菜、盐、胡椒粉。

做法

1.羊肉切丝,加葱姜焯水。

2.焯过水的羊肉洗干净,胡萝卜切碎。

3.将准备好的材料下入汤锅,加足量的水。

4.大火烧开,转小火煮至成粥。

5.香菜切碎,葱切碎。下入粥中,加盐调整味道即可。
  

核桃银耳紫薯粥

准备食材

大米、紫薯、银耳、核桃、冰糖、蜂蜜。

做法

1.银耳泡发撕小朵;紫薯去皮切小丁;核桃仁入烤箱烤6分钟左右,拿出后用擀面杖碾碎。

2.锅中加水3碗,将淘洗好的米放入,大火烧开后,用勺子搅一下锅底以防粘锅。

3.放入紫薯,再烧开后改中火。

4.放入银耳,中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次搅拌。

5.待米开花,稠度合乎需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。加冰糖或放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

皮蛋瘦肉粥

准备食材

大米、皮蛋、瘦肉、葱、姜丝、盐、油、料酒。

做法

1.大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟。

2.锅中加水3碗烧开,倒入大米煮粥,约30分钟,煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油。

3.瘦肉切丝,加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟。

4.粥煮到所需要的稠度时,加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花,再煮10分钟。

5.最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花。

陈皮桂圆红豆汤

准备食材

红豆、红薯、桂圆、陈皮、红糖。

做法

1.红豆事先浸泡过夜。

2.红薯去皮切块,桂圆干去壳。

3.放入红豆、陈皮。

4.放1升左右的开水,盖上锅盖,大火煮开改小火,煮到红豆基本软绵。

5.放入红薯。

6.放入红糖和桂圆,再煮到红薯软绵即可。

香菇鸡肉粥

准备食材

鸡脯肉、香菇、大米、盐、鸡精、姜片、葱、香菜。

做法

1.将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。

2.把鸡肉撕成丝备用。

3.锅中的姜片捞出不要。

4.香菇洗净切薄片。

5.大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。

6.烧开后转小火煮成粥。

7.下香菇煮5分钟。

8.再倒入鸡丝。

9.加盐再煮一会。

10.调入鸡精、撒入香菜末即可。

猪肝粥

准备食材

猪肝、大米、香葱、姜、料酒、油、盐。

做法

1.水烧开加入大米,小火慢慢煮至软烂。

2.在煮粥的过程中把猪肝切成小片,加入姜片,料酒,盐,一点油和淀粉腌一下。

3.等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝,要筷子把猪肝搅散。

4.在煮几分钟,加入一点盐提味即可。

5.最后盛入碗中洒上小葱花即可。

鲍鱼粥

准备食材

鲍鱼、大米、姜、葱花、盐、油、五香粉、料酒。

做法

1.主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝。

2.加入盐和五香粉。

3.加料酒、油。

4.小火熬煮20分钟。

5.出锅撒葱花装饰。

排骨粥

准备食材

大米、排骨、虾米、花菇、盐。

做法

1.备好所用材料,将米浸泡水备用。

2.汤锅烧水,焯洗排骨二次,再将排骨沥水备用。

3.泡好切好花菇及虾米备用。

4.将焯好的排骨入电炖锅内,小火炖至六小时。

5.炖出的骨汤香浓微白。

6.将炖好的骨汤加到高压锅中,再将泡好的米一同下锅,排骨夹出备用。

7.高压锅上盖,大火煮开后,转小火煮至二十分钟,再关火减压备用。

8.高压锅减压后,再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。

9.最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。

螃蟹粥

准备食材

海螃蟹、大米、葱姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

做法

1.海蟹去脐、去腮、去胃洗净。

2.螃蟹一切两半,背壳保留。

3.葱切末、姜切丝。

4.煮白粥,同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。

5.粥煮至稀烂时,放入切好的海蟹,同时放少许料酒。出锅前,撒入另一半葱花,放入胡椒粉。

栗子粥

准备食材

栗子、大米、水。

做法

1.准备栗子和米。

2.大火煮开,中火开盖继续加热。

3.栗子擦成绒。

4.放入粥锅里。

5.继续煮5分钟即可。

蔬菜肉丸粥

准备食材

大米、猪肉末、胡萝卜、小白菜、鸡蛋、葱姜、盐、味精。

做法

1.所有材料:胡萝卜末,小白菜末,葱姜,鸡蛋,猪肉馅及浸泡30分钟的大米。

2.将泡米水烧开,下入大米,大火烧开,下入胡萝卜末,小火慢熬。

3.煮粥的时候准备肉丸。取一碗,放入肉末,鸡蛋,葱姜末,盐,味精搅匀成肉馅。备用。

4.待粥稍粘稠,用勺舀出肉馅。

5.轻轻将肉馅放入锅中,形成肉丸。

6.加盖煮5分钟左右,放入小白菜末,3分钟后放入盐调味。

7.盛入碗中即成。

山药红枣粥

准备食材

山药、糯米、大米、红枣、水。

做法

1.红枣提前用水浸泡。

2.山药洗净去皮切小块。

3.糯米和大米淘洗干净。

4.锅里放凉水,把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。

5.泡好的红枣放入锅中。

6.盖上锅盖,通上电源后按下煮粥键。

7.50分钟后粥就煮好了。

干贝粥

准备食材

干贝、大米、胡萝卜、黑木耳、料酒、盐、香油、水、生姜。

做法

1.食材准备:大米半杯,干贝一小把泡发,胡萝卜半根,生姜两片,木耳八朵。

2.胡萝卜去皮洗净切丁。

3.木耳泡发洗净切丝。

4.紫砂锅里加入洗净的大米,干贝,姜丝,半勺料酒,加适量水,大火煮开。

5.大火煮开后,加入切好的胡萝卜丁,木耳丝,加适量盐小火煲一小时。

6.起锅,吃时往碗里滴几滴香油,味道更加多样化。

苹果玉米渣粥

准备食材

苹果、玉米渣、小麦米、小米、食用油。

做法

1.玉米碴放在水里清洗干净,倒进砂锅。

2.另取小米,淘洗两遍,然后盆中留水,再用两个盆互相慢慢的沙,小米有时候就是有细细的沙在底下的。

3.小麦米放在水里清洗干净,倒进砂锅。

4.把淘洗好的小米放在砂锅里一起端上炉灶,在砂锅中滴一滴食用油,防止冒锅,然后小火慢慢的炖。

5.炖粥的时候别闲着,把苹果削皮,切成小方块。

6.等砂锅开了以后,慢慢的用勺子搅动一下,就可以把苹果放进去。

7.再炖半小时左右就可以了。

龙虾粥

准备食材

大米、龙虾头、盐、胡椒面、姜、香葱、鸡精。

做法

1.把大米提前洗净泡好。

2.水开后放入大米,搅拌均匀以免粘锅,然后关小火慢熬。

3.趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。

4.把剩下的龙虾头打理干净,一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。

5.另起锅把水烧开,放入龙虾头打去浮沫焯一下。

6.半小时左右粥也熬的差不多了。

7.这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀,小火继续慢熬。

8.大约20分钟左右,龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了,加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精搅拌均匀。

9.2分钟后加入姜丝,开大火让粥烧开一下即可关火。

10.最后撒上香葱,一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了。

香菇鳕鱼粥

准备食材

白粥、鳕鱼、香菇、蔬菜粒、料酒、姜粉、盐。

做法

1.将鳕鱼解冻去骨、去皮,切成小块,用料酒、姜粉腌制10分钟。

2.锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。

3.锅中放入白粥和香菇,加适量水,小火烧开。

4.烧开后滚煮2分钟。

5.下蔬菜粒。

6.再次烧开后,再放鳕鱼。

7.鳕鱼煮熟后,加盐即可。

部分图片来源于网络,文字由小编本人整理。

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