素鲍鱼
鲜香菇随便来几刀做出来的素鲍鱼比真鲍鱼都要鲜美，中秋家宴我们家餐桌上的一匹小黑马就是它。
原料：鲜香菇、白糖、盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签
第2步、把香菇蒂从根部剪掉
第3步、放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
第4步、在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头
第5步、给香菇裹上淀粉
第6步、用适量生抽，盐蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
第7步、炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸
第8步、炸至外表金黄酥脆捞出
第9步、炸好把牙签拔出来
第10步、另起锅不要倒油倒入调好的料汁
第11步、把料汁烧开
第12步、放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁
第13步、装盘撒点葱花美味即成。
小贴士：
切十字刀稍微温柔一点不要切到底部。
来自美食天下美女天天的作品。
