鲍鱼

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威海运都鲜推荐顶级海味,挑战味蕾 [复制链接]

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今天小编Baby-T来给大家盘点盘点世界十大顶级海鲜

澳洲皇帝蟹

皇帝蟹的体型是各种蟹中最大的,有“巨蟹”之称,每只重达8斤以上,更大的则重达10斤-15斤,随便一只8斤的澳洲皇帝蟹动辄就要花费几千大洋。

法国贝隆生蚝

全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝,被誉为蚝中极品,属于重口味生蚝级别,被称为蚝中之王。

澳洲龙虾

澳洲龙虾个头比较大,非常肥壮,肉质嫩滑,滋味鲜美,因此在中国的消费群体非常广泛,是高端宴席上不可缺少的一道大菜。

加拿大象拔蚌

位于顶级海鲜之列,是深受华人及日本人喜爱的顶级美食,全世界的象拔蚌有很多品种,尤以加拿大的象拔蚌最为著名。

澳洲大鲍鱼

这里出产的鲍鱼个头较大,肉质肥厚,在世界范围内都非常有名

蓝鳍金枪鱼

属于金枪鱼中的顶级品种,目前由于对蓝鳍金枪鱼的过度捕捞,部分品种已经濒危,价格也随之节节上涨

北海道红毛蟹

日本三大名蟹之一,一般出品刺身,口感略带鲜甜,卖相美观

花龙

原产地在越南,印尼等地区,中国广东海岸也有大量养殖。别名花龙虾,又名锦绣龙虾,花斑青色龙虾等等不同叫法

阿拉斯加帝王蟹

它拥有强壮的体型,肥美丰腴的蟹肉,因为是在冰冷无污染的海域中长大的,其肉质非常紧致弹滑

台湾老虎蟹

在台湾省,以澎湖产量最多,壳薄肉多,味道鲜美,有点甜甜的

看了这么多顶级海味,其实我还是比较喜欢自己做的海鲜炒饭,嘿嘿~

虽然不能经常吃这些极品海鲜,但一些普通海鲜中的营养也是不可小觑的,手把手教你一道蟹肉炒芦笋,营养丰富、味道鲜美,错过可惜。蟹肉中富含蛋白质、脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,热量低、饱和脂肪少,有益于心脑血管健康。

蟹肉炒芦笋

配料:

面包蟹1只、芦笋克、胡萝卜30克、姜10克、蒜3瓣、精盐少许、料酒1汤匙

烹饪步骤:

1.准备好熟的面包蟹

2.拆开蟹盖

3.将蟹肉仔细的拆出来(这面包蟹的蟹肉约有克,蟹膏蟹黄油克,拿去炒饭特别香)

4.芦笋洗净,切掉老根

5.斜切成小段

6.胡萝卜切小条,姜蒜切碎沫

7.锅里倒入少许油,爆香蒜蓉

8.放入胡萝卜和芦笋,翻炒至断生

9.接着加入蟹肉,翻炒一下

10.调入少许料酒和姜末,翻炒均匀,最后调入少许盐,翻炒均匀即可

烹饪小贴士:

1、生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫,所以一定要食用完全熟的海鲜;咸鱼类海鲜经过腌制而成,这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质,还会有少量的有毒物质,所以尽量不要食用咸鱼类海鲜;怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼,有活血功效,可能引发胎儿流产;海鲜隔夜放置后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

2、海鲜不可与啤酒同食,不可与茶同食,不可与水果同食,虾类不可与维生素C同食。

3、芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素以及人体所必需的各种氨基酸,营养丰富、味道鲜美。

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