白癜风的初期图片 http://m.39.net/pf/a_5371622.html这道菜对于喜欢吃海鲜小伙伴来说可是一个大福利，蒜蓉蒸花甲，一听这道菜的名字就知道这道菜的味道肯定是非常的吸引人，用蒜蓉将花甲蒸出来，味道鲜美，营养丰富，是一道非常吸引人的美味。
这个菜用蒜的量比较多，选择红皮蒜克，红皮蒜的辣味会浓一点。大蒜放入盆中加入适量的清水然后将大蒜轻柔几下，轻柔之后将大蒜的皮剥下来，建议用温水浸泡，可以使蒜皮快速发胀更好剥，将大蒜剥好之后再剁成蒜末备用。最好用双刀剁，这样剁出来的蒜末更细。
将剁好的蒜末取出一半放入干净的毛巾中，把毛巾对折，再把大蒜中的水分挤干，这样可以去除大蒜中的苦涩味，要用点力气完全挤干。开始熬制蒜蓉酱了。把锅烧热，加入适量的底油，将油温烧至5成热，把刚才没有挤干的另一半蒜末放一半下锅，转小火将蒜末的水分炒干炒香，炒到蒜末变成金黄色再将挤干水分的蒜末一起加进来，继续小伙翻炒40秒，将后下的蒜末炒熟，炒熟之后即可出锅。刚出锅的蒜蓉酱不能直接调味，必须等它凉透再进行下一步。蒜蓉酱凉了之后开始调味，加入蚝油30克，鲍鱼汁30克，搅拌均匀就可以了。
准备主料，龙口粉丝1小把剪开放入碗中，加入适量的温水浸泡40分钟备用。可以处理花甲了，首先在锅中加入适量的清水大火烧开，将准备好的花甲放过锅中，将水烧至微开后关火，关火后让花甲浸泡30秒左右，这样花甲的壳就全开了，没开壳的就是死花甲。
把花甲倒出沥干水分倒入盆中，加入适量的清水，等花甲不烫手将花甲掰开取出花甲肉，可以用花甲壳顺便把瑶柱刮下，弄好花甲肉之后清洗一遍，这样可以去除其中的泥沙，洗干净捞出挤干水分。开始调味，花甲肉碗中加入食用盐1克，胡椒粉1克，生抽酱油4克，再加入几勺蒜蓉酱，适量的现剁蒜蓉，把所有调料搅拌均匀。
调好味之后将泡好的粉丝均匀地铺在盘底，再把花甲肉摆放均匀。然后把花甲肉放人蒸锅，开大火蒸5分钟，注意花甲不能蒸太久防止鲜味流失，花甲肉蒸老，5分钟之后将花甲肉取出再撒上适量的葱。，最后把锅烧热，加入适量的植物油烧至7成热，怕油腻的同学可以省掉这一步，把烧热的油泼到花甲肉上，这道美味的蒜蓉蒸花甲就完成了。
入秋了，凉爽的季节最适合就是贴秋膘了，说起贴秋膘，很多人都是选择大鱼大肉，其实这个菜也是营养滋补，多吃还不上火，孩子也特别爱吃，朋友们不妨试试看。
