北京白癜风的最好医院 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4707905.html哈喽大家好又来给大家推荐美食了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。
导语：麻婆豆腐家常做法，掌握3个小窍门，出锅豆腐鲜嫩滑入味还不易碎
麻婆豆腐能够说成豆腐的诸多作法中更为传统的一种，将豆腐配搭生猪肉末历经一番的热火烹饪，豆腐嫩滑入味肉沫鲜嫩去腥，整道菜的口感好的没有话说，麻婆豆腐亦或是餐馆人气值十分高的一道菜，而实际上大家自己在家做麻婆豆腐非常简单，把握好在其中的小技巧，搞好的麻婆豆腐口味便会特别好，并且不输于餐馆卖的，学会了麻婆豆腐的作法，之后爱吃顺手就能做，简易便捷易入门，针对这样简易还美味可口的麻婆豆腐作法，学好后就无需去餐馆吃了，下边我便将麻婆豆腐的作法详尽分享给大伙儿。
麻婆豆腐的作法：
预留食物：嫩豆腐1块，牛肉末克，葱蒜适当，郫县豆瓣酱1勺，花椒粒少量，芡粉少量，小米椒两个；
制作过程：首先，牛羊肉一块儿将其剁碎细细末，放进空碗中，再加点酱油、生抽酱油、木薯淀粉、香油，用筷子将其搅拌均匀后，放到一边静放腌渍一会儿；
其次，这一全过程中豆腐一块儿，将其切割成小三角，在锅中添进水，待将水烧开后，再加一丁点食用盐，放进切完的豆腐块煮一会儿，类似2分钟的时间，将豆腐捞起来沥干水分；
接着，另外将蒜泥、姜片和小米椒提前准备及时，炒菜锅中添上适当的植物油，烧开后，放进葱姜、小米椒和花椒粒，文火将在其中的香气爆锅出去，随后放进牛肉末；
然后，迅速将其划散，待炒至肉末掉色的情况下，添加2勺郫县豆瓣酱，煸炒匀称促使肉沫着色，随后添加适量的水，另外放进白砂糖和生抽酱油调料，火灾将其烧开；
最后，放进事前处理好的豆腐块，低火煮一会儿，随后转至大火收汁，淋入芡粉闷一会儿，就可以出锅。
小结：川香麻婆豆腐，集麻辣香锅底料香为一体，口味美味可口使用价值丰富多彩，深的尺寸小伙伴的喜爱，麻婆豆腐这家常小菜十分健脾开胃下饭菜，在家人食欲不佳的情况下我便常常会做，吃完了里边的菜，料汁泡饭也非常美味可口，对于喜欢吃麻婆豆腐的小伙伴而言，十分提议能够自己学着做，麻婆豆腐的作法并不会太难，坚信大伙儿看了菜谱便也可以轻轻松松作出，牛肉末或是是生猪肉末配搭豆腐，有荤有素，并且豆腐自身的使用价值便很高，适度吃能够非常好为身体补充蛋白质和钙，家中的成年人和小孩子都能够安心吃。
烹制小窍门：
1、豆腐切片后，事前放进再加盐的沸水锅中煮一会儿，这一全过程能够促使豆腐更为有韧性，因此入锅炒的情况下也不易会碎，煮的时间也不用过长，类似三四分钟就可了；
2、牛肉末事前必须再加调味品腌渍一会儿，既能协助除去在其中的臭味，并且还能促使牛羊肉的口味越来越更加丰富多彩，炒牛肉末的情况下留意要将其迅速划散，更能确保牛肉末口感好；
3、最终必须用水淀粉勾芡，搞好的菜看起来便会是较为浓稠，非常有胃口，出锅后能够依据本人的口感配搭葱段和花椒面，口味都非常美味可口。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由刘裙裙说美食原创，更多美食欢迎
