钱江晚报·小时新闻记者陆芳
12月19日21点，《风味人间3·大海小鲜》正式在腾讯视频播出，依然是观众所熟悉的“风味”——著名配音表演艺术家李立宏回归配音，陈晓卿、李勇担任总导演。制作团队踏浪潜海，将我国美丽的海岸线风光尽收。鲜香四溢的海味美食，让观众大呼过瘾，即使不是在海边长大，也能被这片海洋所触动。
据悉，制作团队从北向南，一路上同四海渔民一起，经历了诸多风浪，也捕捉到除了美食之外，许多有趣动人的故事。
海洋岛，这座黄海深处的岛屿，居住着从公里外的黑龙江搬迁至此的李天佑一家。在当地，从事水下作业的渔民，被称为“海碰子”。海上的风浪再大，“海碰子”李天佑都会准时下海捕获，因为这就是当地渔民的求生之道。
渔民们和海洋为伴，海鲜也早已和他们的生活紧密相融。李天佑将捕获的鲜美鲍鱼，连同小院儿出产的土豆在铁锅里一同闷烧，和妻子女儿一起，享受着来自海洋的食物，尽管在异乡，也能感受到这份家的温暖和安宁。
如何着重去表现渔家人喜欢的家常做法，也是本季的一大特色。深度挖掘美食背后的渔家故事，不仅拉近了观众与被记录者之间的距离，也更靠近人物的情感和其内心表达。就像来自丰饶胶东、体硕肉肥的新鲜鲅鱼，在充分腌制后油炸，个个弹劲儿十足，滋味不同的各式海鲜，散发着它们独有的魅力，让人欲罢不能。
拍摄过程中，凡是有关孩子的部分，往往是创作者最难把控的。对于《风味人间3·大海小鲜》制作团队来说，也是如此。为了更好的呈现出美食背后的故事，制作团队尝试并运用了全新的拍摄手法。例如通过8岁男孩林本本的视角，用“放大镜”一般的镜头设计，来呈现更加真实的海岛生活。
在海南岛，住着拥有几百年历史的疍家人，他们以海为伴，以舟为家，以渔为业，老何就是其中的典型代表。作为一生都在鱼排上生活的老何，直面镜头时，往往羞于表达，然而在生活中，却有着朴实的自然随性。质朴、治愈的基调，让观众们大呼感动。
首集分集导演杨超表露创作初衷：“我想通过4个不同的家庭，让大家看见不同海域、不同人家的生活状态。这里面有他们从大海中的获取，也有他们对大海的回馈。虽说拍摄时间不长，只能捕捉到他们生活的一个剪影——很多人在海边可能已经生活了七代人八代人，但我们想借助摄影机，借用这短暂跟他们相处的时间，用影像的方式把他们的生活记录下来，给大家看到，原来海边的人与大海，是这样相处的。”
据悉，《风味人间3·大海小鲜》惊艳回归受到好评，北京首映看片会便被评价“这一季《风味人间》带我们解锁海鲜背后更广阔的世界、更深厚的人情”、“《风味人间3》延续了一贯的高级感”、“节目记录了最残酷的海，最新鲜的食材，最积极的人”、“这一季讲海洋和海鲜，更是在讲人与食物、人与大海的关系，讲渔民傍海而居、日升月落的生存哲学。’鲜活’的不仅是食材，更是渔民们乐观、坚强的生活态度。”
首播网友观看后，亦难掩激动的直呼根本看不够：“隔着屏幕就在流口水，根本看不够，已经在循环播放了”、“三十分钟都是精华，每周一集根本不够看”、“看着就胃口大开，想一直追下去欣赏更多的美味食品”、“新的一季时长短了，直呼不过瘾，但内容一点没少，该有的还都有，看着一道道珍馐上桌，口水直流，每一帧都是封面，每一镜都是鲜活，期待更多的美食被端上荧幕”、“画面一如既往的精美，故事性上较前两季更为饱满，有时候美食不仅仅是美食，也是人和人的情感联结，《风味人间3》拍出了生活最本真的那面，让人在品尝美食的同时，被质朴的人情不经意间击中泪点”。
可以说，《风味人间3·大海小鲜》在挖掘深度内容方面，得到了观众一如既往的支持与认可。更加轻盈的节奏，配以生动有趣的渔民故事，随着镜头一起，领略来自大海中的获取与鲜活美味的回馈。
据悉，《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演。观众还可以每周一晚21:40锁定浙江卫视观看。
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