鲍鱼怎么做，是很多人都想知道的事情。
一直以来，鲍鱼作为名贵的海珍品，不仅鲜而不腻，而且营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和微量元素。
鲍鱼图片
中医上说，鲍鱼可平肝潜阳、解热明目、止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热等等病症。
可是鲍鱼怎么做，很多人都不知道。鲍鱼的吃法有很多，今天就教大家两个鲍鱼的家常做法，好吃还很营养，快来看看吧。
鲍鱼粥
一、鲍鱼粥
食材：鲍鱼2只，虾米1撮，小白菜1棵，鹌鹑蛋20克，大米半碗，虾1碗，蒜适量，料酒适量，红皮洋葱半个，食盐适量，姜适量。
鲍鱼粥的做法：
1、将鲍鱼洗净，去壳之后，肉切片。
2、虾去虾线洗净；鹌鹑蛋煮熟剥壳，大米洗净；小白菜洗净。
3、在电饭煲中，加入洗净的白米、清水，熬制成粥，备用。
4、锅中油少许，爆香葱头、姜、蒜，加入料酒少许。
5、汤沸后，分别放入鲍鱼、虾熟后（鲍鱼半分钟、虾一分半）捞出。
6、在锅中放入小白菜，水开后，放入已经煮好的鲍鱼的和虾，再煮1-2分钟，撒虾米、下鹌鹑蛋。
7、将适量的粥放入锅中，搅匀，根据自己口味加盐、鸡精等调料。
鲍鱼炖排骨
二、鲍鱼炖排骨
食材：肋排骨克，鲍鱼10只，胡萝卜半根，香叶一片，盐少许，姜片适量
鲍鱼炖排骨的做法：
1、冷水中放入肋排骨，烧开，捞出待用。
2、鲍鱼去内脏洗净。
3、胡萝卜去皮，切片备用。
2、将焯水后的肋排骨放入炖锅中，加入适量的温水，大火煮开。
3、大火煮开后，放入胡萝卜、鲍鱼、香叶。
4、大概炖1个小时左右，注意随时观察水量，不要干锅了。
5、炖好后，加入适量的盐，这道鲍鱼炖排骨就在了。
