这食材每年7月上市，用它煲汤真不错，滋补不燥热，错过等明年
每年7月，远在云南的好友就会给我寄许多当地的特产，云南的特产都有啥？要知道云南的各种本地菌菇特别招人待见，也特别羡慕生活在云南的朋友，各种鲜美无比的菌菇每天尝鲜不重样，还特别便宜。到了7-8月这会，许多珍贵又稀有的菌菇就陆续上市了，例如牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌和松茸等等。
说起名贵珍稀菌种，也是因为它们对气候和生长环境条件要求特别高，目前还无法实现人工大棚模拟野生种植，所以才更显珍贵，朋友说，遇到上好的菌菇，真的是“且吃且珍惜”。
在许多珍稀名贵菌菇品种里，大家对松茸这种菌菇应该都不陌生吧？松茸的产地一般分布在云南、四川、青海等地，在没有污染和过多人为居住干预的环境下生长，松茸之所以受人们追捧，不只是因为它的营养成分多，也相对均衡，松茸含有不饱和脂肪酸、谷氨酸、核酸、多糖等等以及各种微量元素，而且松茸口感似鲍鱼，烹饪的时候香味扑鼻，口感棒，丰富的营养成分能提高免疫力，增强体质，是其他菌菇都无法比拟的。
松茸这么好，但每年松茸上市的时间也不长，而且每年的产量都供不应求，遇到上好的松茸，还是可以适当买一些来食用，炒食或者煲汤，把松茸的营养和味道发挥到极致。
今天小编就和大家分享一道用松茸煲的汤，味道鲜美，滋补不燥热，给家人增强免疫力，提高抵抗力，用松茸煲汤，脾胃吸收好，全家都爱喝。
食材：乳鸽1只，干松茸30克，红枣5-6颗，枸杞15克，红莲子20克，生姜1块，料酒1茶匙，盐2克。
做法：
准备食材。红枣、枸杞有补血养颜、明目的作用，这道汤我用了一些红莲子，红莲子补血、安神，比普通白莲子要好一些。松茸干或者新鲜松茸都可以。
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2.乳鸽一只，去掉头部和尾部，剁成4-6大块，放入冷水锅中，加入少许生姜片和料酒，大火煮沸1分钟，把乳鸽汆烫熟，去掉血水和腥味，汆烫过后再把乳鸽肉盛出。
3.松茸一般不会过度清洗再晒干，所以干松茸表面会有很多细沙，仔细淘洗几遍，盆底没有细沙，再用清水浸泡。红枣、红莲等也一起放入清水中浸泡软。
4.把汆烫过的乳鸽、泡好的松茸连泡松茸的水也全部倒入汤锅里，一次加入足够的清水（2人分量大约加了2升清水），盖上盖子小火慢煲1小时。
5.煲好的松茸汤香味扑鼻，汤味浓郁，趁热加少许食盐调味即可。
松茸可是煲汤的好食材，民间有“一鸽顶九鸡”的说法，和乳鸽一起搭配煲汤，提升汤味和营养，而且乳鸽性温，不会太燥热，红莲子安神助眠养心，也很适合煲给家人增强免疫力和抵抗力，可别错过啦！
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