鲍鱼自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，能提高免疫力，还有丰富的维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。同时具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能。尤其精神难以集中者适宜多吃鲍鱼
今天就和大家介绍鲍鱼炖排骨的做法，非常的简单，适合孩子老人大人。事先将软排用冷水煮开洗净。鲍鱼请商家将肠子去除洗净，另外准备干贝适量，香叶和姜片少许
接着将这些材料都放入炖盅内
加入适量的水，然后盖盖
放入电炖盅隔水炖，大约一个小时左右，食用之前加盐
看，做法就是这么简单，但是家人不但吃的健康而且还养生，春天第一汤，一定要记得做给家人吃
