下馆子得会点菜
咱大连人点海鲜得抓住精髓,点出水平
哪几道菜是下馆子必点的?
哪几道菜是大连知名海鲜馆子的镇店菜?
今天小编就给大家盘点一下!
性价比王者日月昇渔家菜
渔家菜中的王者必点杂拌鱼
年开始,大连街的老百姓突然发现,在滨城的各个地段、在家的周围突然涌现出了越来越多的“日月昇渔家菜”。截止年底,日月昇在全大连市拥有11家分店,各分店经营面积从七八百平到两千平不等,平均日辐射上万人次。
去日月昇吃海鲜,已经成为越来越多大连人共同的选择。
大连人吃海鲜,嘴刁、会算账,想让他们喝彩不下点真功夫绝对不行。而日月昇5年来坚守的第一条底线就是——
“我们家做生意,一定要站在顾客的立场,这个产品上线,你自己先感觉好不好吃,你感觉都不好吃,那你就不能卖它!”
做餐饮,“好吃”两个字是千古不破的硬道理。而对于“渔家菜”而言,想要做得好吃食材的新鲜程度就是一条硬指标。在日月昇,活鲜现捞现做,活鱼现称现卖就是常态。
以渔家菜最具代表性的为例。展台上活蹦乱跳的杂拌鱼每天现上,黄鱼,黑鱼,鲳鱼,鸦片鱼,甚至大鲅鱼都位列其中。
小火焖制,大火收汁,鱼必须无瑕疵,拿到顾客的桌面给人感觉特别的舒服。
店名:日月昇渔家菜