食材：杏鲍菇两个，葱一根，红辣椒一根，青椒一根，生抽半勺，老抽少许，盐适量，黑胡椒少许，花生油适量
今天为大家分享的是一道素食小炒，黑椒杏鲍菇，非常下饭。
杏鲍菇切成片，青红辣椒切成丝，葱切成葱花备用。
锅中放入适量的花生油，将杏鲍菇放入锅中煸炒。
炒到杏鲍菇出水，再放入青红辣椒，翻炒均匀。也有些人喜欢将杏鲍菇先焯水后再炒。
往锅中放入半勺生抽提鲜，放入适量的老抽上色，老抽尽量不要放太多，否则黑乎乎的。
根据个人的口味，往锅里放入适量的盐，一点点糖。
最后将葱花撒入锅中，现磨少许黑胡椒放入锅中，快速翻炒几下就可以出锅了。
一道非常鲜香下饭的杏鲍菇就做好了，虽然没有放一片肉，但味道却好极了，特下饭。
