相信很多沿海地区的人们对海鲜是不陌生的，因为靠近海边，所以经常捕食海鲜，作为日常的食物。他们对海鲜可以说是见怪不怪了，甚至可能还有一点厌烦了，毕竟天天吃，谁都受不了，不过海鲜对于内陆的人们来说，但平时吃的海鲜都已经济为主，没办法啊！海鲜的价格大家也是知道的，一般的海产品也都便宜不了多少。很多人都是舍不得吃的。不过海鲜虽然贵，但是偶尔要补偿一下自己的，例如，更高级一点的海鲜美食——鲍鱼。鲍鱼是一种非常珍贵的海产品，除了价格贵之外，它的营养价值也非常高，在四大海鲜地位中排第一，从古至今，一些比较重要或盛大的宴会都会出现它的身影。
鲍鱼具有很高的医学价值，是中国的名贵药材，它的肉很嫩，吃起来很香，而且它是我国八种海珍种的一种，是很珍贵很珍贵的海产品，它不仅在我国很有名，而且它的名声已经传到国外去了，在国外也非常的有名，被称为“海味之冠”，不仅仅如此，鲍鱼的营养价值高的让人不敢相信，极高的药用价值，让它出现在了一位名人—李时珍的书中，书中记载你，鲍鱼对人的头痛发热，老花眼有着好处，所以有了“明目鱼”的说法，
它还可以补肝肾，养血益胃。鲍鱼公认的有三种，就是网鲍，吉品鲍，禾麻鲍这三种鲍。鲍鱼在吃的时候其实是有一些小窍门在里面的，尤其是没吃过，第一次吃的人，如果老板问你要吃几头的时候，一般人都会觉的越多越好，鲍鱼这种东西谁会嫌多啊，其实不然，如果你也这么想，那你绝对会吃亏的。这种时候你报出这个数，老板会夸你是个行家。因此也有很多人会闹出一些让人忍不住的笑话。这里里面的诀窍就是这里的“头”不是平常我们用的“头”，这里的头说的是一个鲍鱼的体积。头数越小，鲍鱼也就越大。而头数越多当然鲍鱼也就越小，而鲍鱼的肉也就越少。那鲍鱼的头数到底是什么意思呢？
我们又该如何区分？鲍鱼的头数，指的是一斤鲍鱼的个数，以及单个鲍鱼的体积，举个简单的例子，5个鲍鱼就只有一斤，而8头鲍鱼指的就是9个鲍鱼一斤的意思，换句话说，你点的头数越少，鲍鱼的体积也就越大。我们平时不管吃什么，当然是肉越多越好。那既然鲍鱼头数越少肉越多，我们直接点1头2头的鲍鱼不就好了，确实这数量头数的鲍鱼肉质最肥美，吃起来感觉最好，但这数量的鲍鱼数量非常少，且价格也非常贵，一般的海鲜店也没有这鲍鱼，综合来讲，点3头鲍最适合
。相信大家听完我的讲解，是不是有种想立马尝试一下的冲动，其实这是很正常的，因为你学会了怎样点鲍鱼，再也不怕点错鲍鱼，啥也吃不到了。
