这道美味香脆的炒河虾，隔三差五吃一次，营养比牛奶还要高！河虾有很多种做法，既可爆炒又可以清蒸，各有风味。很多人喜欢吃海虾，觉得海虾的肉更厚实，其实，只要会做，河虾也能做出一道别有风味的菜品。这道炒河虾做法简单步骤少，在家轻轻松松就能做好，自己在家处理的虾既干净又卫生，成本又低，还能做出外面的味道。这道佳肴是一道美味的家常菜，学会做就可以做给家人吃，特别开胃，小孩子最爱吃，因为它有河里的那种野味，因此人称“淡水鲍鱼”，蛋白质是牛奶的4倍，快点学起来吧！下面是一些制作小提示！
炒河虾
By梦里寻琼
配料：
河虾克、姜1块、精盐3克、葱少许、料酒1勺、酱油1勺
烹饪步骤：
1.准备好河虾，清洗干净
2.锅里放油烧热，放入葱姜爆香
3.倒入洗净的河虾大火翻炒
4.炒至河虾变色，加入料酒，盐，酱油
5.盖盖焖煮5分钟左右
6.最后倒入少许蒜翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1.河虾中含有丰富的蛋白质，并且肉质鲜嫩，非常容易消化，因此河虾对于病后体虚的人而言是非常好的补虚食品，对于身体恢复很有帮助；2.河虾中含有钙元素、磷元素等矿物质，是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，在成长发育的过程中必不可少，因此缺钙的儿童食用河虾还具有补钙、促进骨骼发育的作用；3.河虾中含有花青素，花青素具有抗氧化的作用，能够缓解疲劳，减少皱纹，食用河虾有抗衰老的功效；4.最后注意：炒的时候不要炒太久，要用大火翻炒，盖盖焖五分钟再出锅！
这道美味香脆的炒河虾，大家喜欢吗？
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