鲍鱼

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有一天,鲍鱼红花蟹龙虾石斑竹蛏王 [复制链接]

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前两天老是刮风下雨大雷暴,心情就不太好。

遇到心情不好的时候,你们通常会怎么做?

陈小姐的做法是,好吃好住好款待,玩命的对自己好。

刚好御彩轩换新菜单,决定去吃一顿。

发现新菜单居然是海鲜为主,更加激动的浑身发抖,减肥这种事先放一放再说。

什么?痛风?我又不是男的咯。

冷菜两道清清爽爽,简约而不简单,功夫全在菜里,走的是低调奢华路线。

凉拌西葫芦丝

西葫芦摇身一变成为青青白白的细丝,是酸甜的糖醋味。

鲜百合黑松露

鲜百合遇上了黑松露,自然是干柴烈火一发而不可收拾,个中滋味难以言表,总之是鲜得来眉毛飞起。

冷菜吃了两口嘴巴一擦,海鲜来哉!

鲍鱼

鲍鱼是陈小姐最爱吃的海鲜了,没有之一。

以前听到过个段子,说是沈殿霞宠爱女儿,碰到女儿学校野餐,就用工人去买几只大鲍鱼回来烧好切一切,带去吃野餐。

听得我眼泪口水一起掉下来了……

切个鲍鱼当野餐,给沈殿霞当女儿,不肥谁肥?

鲜鲍鱼又肥又嫩,嚼在口中那个质感真是超棒的。

BTW雨过天青的盘子要点个赞。

下一道还是鲍鱼,换了个姿势又上来了。

肥美的鲍鱼块,白白嫩嫩,外层裹着几缕诱人的金黄,和菌菇一起炒,配上碧绿清爽的芦笋,鲜香可口。

此时心中已经略有罪恶感。

谁知看到这一锅红花蟹+鲍鱼+虾+青口端上来,顿时然并卵了。

不要说喝汤了,光是看一眼图片就受不了了。

虾兵蟹将,很快就来了位大元帅。

这条鱼叫龙趸(dun),光看字体,我以为是跳蚤呢!

看到本尊吓一跳,我勒个去这么大只?

百度百科上这样介绍龙趸:

学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,它呈长椭圆形,侧扁,口较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,为大型名贵食用鱼类。在天然海域,成鱼一般体长60-70厘米,最大体长可达2米,体重一般在30-40千克左右,大者可达-千克以上。

由于是石斑鱼,所以还是雌雄同体的,大家很喜欢这个话题,一边吃龙趸,一边讨论雌雄同体,胃口大开。

鱼是真的大,光脸颊上的那块活肉,就煮了一大盘,偏偏莹白如玉,入口肥腴,大家吃的好似老鼠掉在米缸里了。

接着又换成香煎

竹蛏王

黄褐色的光滑贝壳上,躺着白嫩的蛏子,只只“玉体横陈”。加了虫草花,再点缀些许嫩绿的甜豌豆,广东厨师料理蛏子的手法没话讲。

很快竹蛏王也换了个姿势来,这次一起走红毯的搭档是九层塔。

配上红椒碎和小葱末,看着养眼,口味也很丰富。

阿根廷红虾

可以当中剖开焗来吃

可以开片蒜香

更可以脱了裙子留下帽子创新吃……

这道菜端上来,陈小姐机智的发现是一只牛油果。

拿了调羹死命捣下去,哎哟喂挖出来的都是龙虾肉哎旁友们……

吃了一肚子海鲜,决定来点点心。

胖天鹅腰果酥

软萌甜雪媚娘

以及陈小姐最爱的“每逢生煎必打包”

不要以为这样就可以结束美好的一天。

我们还要吃夜宵的呀。

夜宵么总归是小龙虾咯啊哈哈哈……

考虑到陈小姐指甲做的稍微有点浮夸,所以特意准备了可以用筷子吃的小龙虾。

去头、去泥线,去透明软壳的小龙虾,4、5斤才能剥出1斤来,真是小龙虾中的战斗机。

头一次吃完小龙虾还可以优雅的走出去。

御彩轩

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