治白癜风最佳医院选择 http://m.39.net/pf/a_4766939.html占地m2的放题日料
坐拥整个静安寺的美景
法国水晶生蚝无限畅吃
小青龙、活海鲜、牡丹虾、白鲑
……
多道世界海鲜珍品在这里
畅吃到腰带崩开
静安一带最大的日料放题店,占地m2,道菜无限量随便吃!这张图还不到我们点的一半~吃完撑到腰带崩开!
在景观位用餐,抬头就能看到隔壁的静安寺。那么多来自全世界各地的海鲜珍品,我们把最值得吃的先替你们选出来了。
1
先挑贵的吃
现在正是吃生蚝的时节,期间生蚝个头大,肉也肥,这样一打法国进口生蚝在外面单点至少元,而这里的生蚝统统畅吃!
每一只都是现场打开的,一打开就立马送上餐桌,所以特别新鲜和饱满。它们名叫水晶,来自法国西部罗亚尔、吉隆特河口间,是欧洲石蚝的代表。
蚝肉有透明感,味道偏重,口味先咸后甜,有矿石的味道,爽口而海水味重,余韵悠长。
老板对食材的要求极高,每一种货源都是由他把控的~无限畅吃,吃完一盘再点一盘~喜欢哪个都可以单点追加!
鲑鱼子、象拔蚌、鲍鱼、白鲑鱼、三文鱼、希鲮鱼籽、北极贝、鰤鱼、金枪鱼中腹、牡丹虾……可以根据自己的喜好拼成任意拼盘!
这里简直是虾控天堂!虾的种类繁多,我们点了牡丹虾、阿根廷天使虾、加拿大甜虾、芝士蛋黄酱明虾、越南烤大明虾、清酒粕明虾等…
刺身虾个头都很大,刺身晶莹剔透,虾肉香嫩软滑,鲜美清甜~还能看到满满虾仔!不想吃太多生冷海鲜,还可以多点一些做成烤物~
2
限量的,不点吃亏
从大连新鲜运来的活海胆,每个都非常饱满,限量一人一只(每月可能偶尔有一两天会因海域大连情况而缺货),想畅吃的话可以选择朝鲜的冰鲜海胆。
每一片海胆肉分量都很足,吃到嘴里软软甜甜的,没有一点腥味,冰块能很好地保持住新鲜海胆肉的口感。记得要尽快吃,放久了会影响口感。
印尼小青龙是不少老饕的最爱,上面还撒了一粒粒的鲑鱼子~限量两人一只。
龙虾肉质紧实,晶莹Q弹,吃到嘴里爽滑+糯+脆,口感非常丰富。
岩烧牛小排是一道会员专享的菜,澳洲和牛M6经过岩石高温秒熟,放在黄油烤过的米饭团上,再浇上酱汁,一端上来香气就钻进鼻子。
牛肉油质分配很均匀,牛肉细嫩,肉质紧实,记得烫完就立马吃,这样口感最好。
五人以上同行,老板就会送一份珍宝蟹火锅或者雪蟹火锅!珍宝蟹比小队长的头还要大,肉质也很饱满~煮好了要赶紧趁热吃哦!
汤底是用鱼骨熬的,淡淡的鲜美一点也不咸口,配上一点蔬菜调味最好了。
真的是一整只蟹哦,产自美国的珍宝蟹个头大而肉多,澄红色、饱满度高、蟹肉鲜而不咸,大快朵颐吃起来比吃肉还爽。
咬一口,里面满满都是雪白的蟹肉,柔软香嫩,充满大海的鲜美味道。
3
熟食也能吃回本
蒲烧鳗鱼
蒲烤鳗鱼是小队长和奶黄包的强烈推荐!它的口感和平时吃到的鳗鱼不一样,相当软糯绵密。
原来这里用的是活鳗鱼,并且已经达到出口日本级的标准。现杀现做,新鲜程度可见一斑。
蒲烧加工的方法能让水份更好地锁住,肉质更有弹性,并且没有丝毫的腥味。
炸黑毛猪排
这块炸猪排是老板的心头好,炸猪排用的不是普通的猪肉,而是黑毛猪。
黑毛猪肉吃起来特别柔嫩,充满了肉的香甜味道,最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。
胡麻香煎金枪鱼
不太能接受刺身的人可以试试这道胡麻香煎金枪鱼,外圈炙烤至微焦,还撒了一些胡麻,不仅口感层次感丰富,对味蕾也是一种新的刺激。
烤雪蟹腿
雪蟹肉质非常紧实鲜嫩,外壳微微泛红,里面的肉如雪一样白,细细品能吃出肉质本身的香甜。
一丝一丝的质感非常明显,一口一根条蟹腿,蘸点蟹醋鲜鲜甜甜的!
烤金枪鱼下巴
烤金枪鱼下巴是非常厚实的一块肉。表面烤得略微焦黄,里面肉质柔软香嫩,咸鲜可口,吃了就停不下来!
铁板红酒鹅肝
一片片鹅肝放在面包片上,面包吸收了鹅肝烤出来的汁水,酸酸甜甜的猕猴桃片也化解了鹅肝的油腻,也完美突出了鹅肝肥腴的口感。
柚子醋安康鱼肝
安康鱼肝胶质丰富,味道鲜美,有人说“安康鱼肝赛鹅肝”,觉得这说法不对,安康鱼肝虽然口感和鹅肝相似,但是营养价值更高,配烧酒更是极妙。
4
吃得好还要吃得饱
三文鱼、白鲑鱼、炙烤三文鱼、鳗鱼、芒果、西瓜、香蕉寿司……这里的寿司品种有很多,如果没吃饱可以来一份!
醋寿司饭很紧实,顶上的刺身使整个寿司非常鲜香入味。
蟹宝是用一整个蟹壳为底,将蟹肉嵌入其中,再加上芝士等佐料烹制而成的。看着上面一层金黄色的芝士,已经忍不住食指大动了!
挖开来真的满满一个壳都塞满了蟹肉!一口吃到嘴里,既有蟹肉的鲜美,又有芝士的浓香。蟹斗里还特别加入了花菜和和飞鱼籽,口感很丰富,吃完一整个也不会觉得腻。
不满五人吃不到珍宝蟹火锅不要紧,寿喜锅和海鲜锅都是畅吃任点的~
这个天气用一个热气腾腾的小火锅收尾是再好不过的啦。咕噜咕噜沸煮的过程中,空气中都弥漫了味增的香味。
把肥牛煮熟之后捞出来,在蛋液中滚一圈,放入口中,又滑又爽还带着浓浓的肉香!
5
最后一个胃留给它们
日料的忠实爱好者最喜欢的甜点应该还是鲜奶酪和焦糖布丁吧,甜点比例搭配得当,完全不会过甜,每次总想再多吃几个!
除了鲜奶酪和布丁人气最高的是芝麻冰淇淋,黑芝麻和奶味融合在一起,口感绵密!吃完还有芝麻香回味~
店里饮料种类也很丰富,大多数都是鲜榨的。果汁榨完还加入了果茸,所以特别浓郁。
在店里豪饮啤酒、清酒等也超爽!当然,也可以带自己的酒过来喝~这里有不少客人在这里存酒,每次喝一点喝一点,也对这家店产生了感情。
6
m2的巨型场地
整个店占地m2,是整个静安一带最大的日料店,标准的日式装修,墙上挂着日本的风景画,还有很多的樱花树和绿色植物。
在景观位用餐,抬头就能看到静安寺在隔壁~
穿着和服的店员、一比一还原日本居酒屋的吧台……此刻仿佛置身于日本街边的料理店。
除了榻榻米的房间,还有可以打通的隔间以及食堂式的超大包间,很适合多人聚餐,订座率很高,记得提前预定!
你们去吃放题的时候,
有没有什么惊人战绩!
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店铺信息
店名:和心庭日本料理