北京治皮肤病好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/180416/6171978.html作为一个“日料十级爱好者”，寻找好吃的日料餐厅是日常生活里必不可少的任务！
但是我却陷入一个误区，日料就是好吃就行！
然而真正的日式料理，吃得其实是厨师对食材的理解。
如今的江户岚，在日料店云云的汉街已经开店一年多。用创意料理和铁板烧来展现对日料的独特理解，打下一路口碑。其安全新鲜的原食材和健康精致的烹饪方式，让我决定以后就这家了！
11点半才开始营业的江户岚，每天至少需要花费两个小时进行开店准备。
坚持选用当天准备的食材，让江户岚的每一道菜品的都能展现出最鲜嫩口感。
吧台区域可以清晰的看到大厨对于食材的细致处理，作为一家主打鲜活刺身的店，对食材的品控相当严格，进口海鲜类具备有效的检疫证明，保障“舌尖上的安全”。
真正的日料讲究的是什么？色自然，味鲜美，形多样，器精良。江户岚的每一道菜，都能符合这一特点。
厚切牛舌
这道低温香煎的厚切牛舌，取自每一头精选牛身上的牛舌精华，口感鲜嫩多汁，Q弹脆爽。
一条牛舌现场完成切粒、铁板煎制，牛舌放入铁板的瞬间香味四溢，滋滋作响，食欲顷刻间淹没舌头。
厚切牛舌的摆盘，也是一场视觉感官的享受。如玉的玫瑰海盐为底，旁边配上用牛奶浸泡过的炸蒜片，中间摆上刚煎好的牛舌，整道菜连香味都带着层次感。
铁板鹅肝
不是所有鹅肝都能进入江户岚，1公斤以下的不要，不够肥美的不要。被选入的鹅肝还需在牛奶中浸泡24小时，才能再上铁板。
裹上干粉，铁板倒油，小火慢煎，融化脂肪，鹅肝逐渐金黄。
吃着盘里的，看着板里的，期待也成了美味的一种表达方式。
上好的鹅肝经过专业的煎制后，外皮酥软，入口绵密，不必嚼就化了，不腻不腥恰到好处。搭配烤过的吐司片，口感更加丰富！
蒲烧活鳗
武汉也能吃到蒲烧鳗鱼了，蒲烧不加任何调味，让鳗鱼最原始的鲜美直接呈现于味蕾上。
简单的烹饪方式，就是为了凸显食材的高级。江户岚采用严格的活鳗现杀，先蒸后烤，口感香甜松软，肉细刺少，是极佳的品质。
黑松露三文鱼薄切
疫情原因让很多人对于三文鱼刺身，那是想吃不敢吃，但在这里请放心食用。不仅检疫证明齐全，且选用仅占全球三文鱼总量1%的帝王鲑，其丰富的蛋白质和鱼油，更有助于身体健康。
60至80毫米的薄切三文鱼，肉质细嫩。搭配黑松露、芥末和酱油调配的酱料，简单神秘的新式搭配，能激发出帝王鲑来自深海的鲜美。
鲜鲍鱼煲汤
即使是吃日料，武汉人也要搞碗汤来暖暖胃。
鲜鲍鱼煲汤可以说是一道隐藏菜品，像一个宝藏等着懂它的人去挖掘。
请鲜活的鲍鱼上铁板前，需要铺一片粽叶，撒上厚厚一沓盐，大火迅速去腥烧熟。
新鲜的食材不需要过多调味，本味最能打动人心。加工切块后的鲍鱼，下入木鱼汤中，味美汁稠，弹性十足。既征服了胃，也治愈了胃。
鲍鱼龙虾石锅汤泡饭
鲜美汤头淋遍龙虾鲍鱼，触碰到石锅的瞬间，发出轻微的滋滋声，整个房间顿时麦香四溢，温暖感包裹全身。
清淡不失鲜美，吸满汤汁的米饭上放上正值“最佳赏味期”的龙虾肉，一口下去全是幸福的味道。这样舒适的搭配，让它成为很多食客心中的TOP1！
九宫格寿司
超高颜值的九宫格寿司，很难让人忍住不去拍一张发朋友圈。“先吃哪一个？”也成为选择困难症患者的一大难题！
炙烤后的九宫格寿司还带着一点温度，微微焦黄的色泽让人食欲大增。
九个格子九种寿司，各种新鲜海味搭配着芝士和酱汁，入口软绵，不需要努力咀嚼，不知不觉间就会吃光了这场难忘的火炙盛宴。
明太子焗土豆
焗物总是那么美好，甜甜咸咸的口感，加上土豆的软糯，每吃一口都像是在口腔里做SPA。不仅仅是舌头，身体也跟着放松下来。不仅仅是味蕾，心情也跟着甜美起来。
私密性极强，是对江户岚的第一印象。
即使是大厅，也用错落的榻榻米进行分割，入座便看不到其他食客。这样安安静静的“日式私密空间”简直是约会的绝佳之地！
江户岚的包间选用了下沉式榻榻米和木纹理家具，自然典雅，匠心独具。坐在这榻榻米上，不自觉的就会静下心来。
找个时间吧，去跳脱来往匆匆的日常，去摆脱城市的嘈杂。就像去品味食材的原味一样，我们也需要找回至简至真的自己。
江户·岚创意料理·铁板烧（汉街店）地址︱公正路35号（地铁4号线楚河汉街站C出口米）电话︱营业时间︱周一至周日11:30-14:00，17:30-22:00江户·岚创意料理·铁板烧（泛海店）地址︱泛海国际中央商务区悦海园1号（泛海城市广场东门对面，近水之梦）电话︱营业时间︱周一至周日11:30-14:00，17:00-22:00
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