二十世纪八十年代末九十年代初，海鲜除了原本的名字外，又得到了一个更加火爆的修饰词：生猛海鲜。
这自然与粤语的传入和粤语地区逐渐强盛的经济状况有关。
彼时的人们面临着生龙活虎的时代，上餐馆自然也有种上拳击场的心态——不是与美食为友，却是与贵价食物拼命——龙虾有什么稀罕？鲍鱼有什么稀罕？你再生猛，我吃给你看。
风卷残云般扫过一桌，倒也忘了那堆海鲜到底是黄油焗的，还是蒜蓉蒸的，只晓得自己已经吃过海鲜了，并且是活跳跳的。
这一想，仿佛自己也就生猛起来。
相比之下，我个人更中意五星酒店里的海鲜自助，这里的大厨其烹调也总是追求保持鲜度、保持美感，以及不浪费。
国庆节刚过，下一个小长假就要等到来年元旦，不过也没关系，没法迈开步子出门旅游，可以先张开嘴巴吃下世界——君悦酒店自助餐时令海鲜。
梭子蟹、兰花蟹、大肉蟹、皮皮虾、鲍鱼仔、罗氏虾等共近30种海鲜，「长沙君悦酒店咖啡厅」自助餐厅通通吃到。
进入君悦酒店大堂，左手边咖啡厅（GrandCafé）即为酒店的自助餐厅，汇聚环球美食，为客人提供全方位的美味能量。
餐厅的设计灵感来自“清明上河图”，千年前盛世之都的繁华景象和如今餐厅熙攘的场景重叠，仿佛这烟火从那时起就延续至今，一切让人眼花缭乱，又有条不紊。
餐厅挑高12米，取餐台呈“回”字形集中布置，方便客人取餐。
「时令海鲜，现点现做」
相比其他传统自助餐厅，通常会选择提前准备好大量热菜，以供取食，久置之后，会错过食物的最佳赏味期限，导致口感变差。
君悦咖啡厅他们坚持小锅现做，每份热菜仅5~10人量，取完重新制作。
你可以时刻在取材台前看到各位厨师不停的“输出”最新鲜菜品补给，虽然这无形之中增加了厨师工作量，但是他们觉得只要吃到食客嘴里的料理时刻新鲜，这一切都值得。
10月开始，这家自助餐开始主打海鲜自助，当季主角，梭子蟹、兰花蟹、大肉蟹，从市集到餐桌，新鲜出品看得见。
每一只鲜活的皮皮虾都由你自己亲自挑选。
到了10月，怎能不吃大闸蟹，叫上几个好友一起来，又是聚会的好理由。
开放式厨房现场料理，以炒、蒸、焗三种烹饪方法。
口味也可以选择麻辣、香辣、海鲜、蒜香四种经典风味，总有一款是你喜欢。
清蒸大闸蟹每天无限量供应，蒸笼掀开一瞬间，水汽氤氲时一定让你顿时来了精神，个头近2两的母蟹，蟹黄金灿油亮，特别饱满。
亲手打捞的鲍鱼，最推荐清蒸的吃法，搭配最简单的酱油与芥末，所有的鲜甜瞬间在嘴里来回。
波士顿龙虾闪亮登场，虾身肉非常多。
从蒜末和面包糠中找到埋藏其中的波龙块，一口满是酥脆香，蒜味、椒盐味、鲜味随着咔滋声的响起在口中释放，自带炸裂气场，干脆爽快。
用筷子一挑，虾肉轻松剥离，紧实饱满的新鲜感呼之欲出。
想要重口味的湘派吃法，要求通通满足，你只负责挑选新鲜食材，厨师来满足你口味需求。时令海鲜，整整齐齐铺陈在冰鲜柜台上，想怎么吃，吃什么口味，全看你心情。还有来自爱尔兰的现开生蚝，无需任何烹饪，厨师用生蚝刀现场撬开壳、挤上柠檬汁，吸溜一口，无比回味。还是这家餐厅的“老规矩”，刺身台上陈列也是精致而美观。需要时，可以呼唤厨师现切，口感更新鲜。三文鱼、希鲮鱼、北极贝、甚至金枪鱼，应有尽有。
还有现切生鱼片制作的寿司，刺身台提供现磨山葵和管状芥末两种，供你不同选择。
「除开时令海鲜，这些值得一试」
女生最爱的甜点台，有苹果派、巧克力派、马卡龙、各种法式甜点。
所有甜点都是餐厅自制，无任何工业添加剂，美味又健康。
甜点区现做的可丽饼。
告诉甜点师傅你想要一份可丽饼，可以选择草莓或者芒果味道的，师傅就开始摊饼现煎，包裹上新鲜的水果，挤奶油、撒糖粉作装饰，一份漂亮的可丽饼就做好了，是一种软嫩多汁的可爱。
君悦咖啡厅还为你准备了地道湖南口味菜肴。比如粉面档口，圆粉、扁粉、各种炒码煨码应有尽有，辣椒炒肉码自然是必须的，甚至有可以将中餐热菜台上的啤酒鸭、口味黄鸭叫、泡椒牛蛙等等作为炒码来盖，相当韵味。味道丝毫不输任何湖南粉馆，火辣之余，酒店还贴心地为不能吃辣的成人及小朋友准备了番茄鸡蛋码。餐厅里的中式元素——饮品也贯彻了品牌的“现做”原则。铁观音、龙井、大红袍、普洱等等多种茶叶可选，并由服务员现泡好，将茶壶送至您的桌上；餐厅提供瑞士拼配咖啡豆，现磨饮用；还有干红、干白、果汁及各类软饮。
注：以上内容拍摄菜品为自助晚餐，午餐海鲜为小锅翻炒、现成出品，晚餐现点现做。（具体以实际出品为准）
/长沙君悦酒店咖啡厅/
/地址/
长沙君悦酒店L层
（点击上方地址，一键导航）
/电话/
-转
/营业时间/
午餐：11:30-14:30
晚餐：17:30-21:30
/价位/
午餐：元
晚餐：元
10月12日—20日
君悦自助餐尝鲜放「价」
午餐晚餐各限量份
售完即止
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