鲍鱼

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不鲜活,就退货这家藏于杭州夜宵圣地的 [复制链接]

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红泥炉、炭火、烟气袅袅

三五个人围在炉前推杯换盏你来我往

喜欢看港剧TVB和香港电影的朋友们

对这一幕一定都很熟悉

人声鼎沸烟火盛行的香港街头

连明星们都按捺不住港式打边炉的诱惑

而今,自带“吸星”特性的港式打边炉

——那都不是锅落户杭州

让你不出杭州,也能享受地道香港风味

主打养生锅和各类高性价比活体海鲜的

那都不是锅自在上海出道以来

就受到广大食客的追捧与好评

强势占据大众点评上海火锅热门榜第一名

口味正宗地道,价格更亲民!

港式打边炉非常注重锅底

一锅好汤底能最大限度发挥食材原始的风味

而为了打磨出一锅地道的锅底

老板亲自去了香港走街串巷

尝试上百家门店只为寻找最传统最地道的

打边炉做法和煲汤技艺

将最正宗的香港特色带到内地

不但保留了原有特色,更引入了健康理念

匠心打磨而出的三大“金汤”锅底

金米浓汤锅、花胶鸡汤锅、一地眉毛锅

每一款都能让你吃到满足

尤其是港式冻龄金米浓汤锅

泰国茉莉香米+清远鸡汤

边煮边搅10小时,有米不见米

成就一锅金灿黄润浓稠汤底

这浓稠的汤底,不添加任何添加剂和色素

金灿灿的汤底在眼前沸腾

伴着咕嘟咕嘟的声音,香气四溢

在这逐渐炎热烦闷的夏季

搭配这样一锅清热养气的汤锅养胃又滋补

赛过好几片前男友面膜!

高端的食材往往只需要采用

最朴素的烹饪方式

而且在水产品的法则里,新鲜重于一切

那都不是锅?港式打边炉

不仅有着自己的水产品养殖基地

且所有海鲜食材均空运到店

包氧包活,可谓将“新鲜”做到了极致

店内更是有专门的水产品养殖箱

水产品种类繁多

象拔蚌、月亮贝、鲍鱼、天鹅蛋、

竹蛏王、八爪鱼、小波龙……

宛如一个小型“海鲜市场”般

食客可以现场挑选海鲜

店家更是承诺“不鲜活,就退货”

足以可见其够硬的底气~

没有鲍鱼的打边炉是不完整的

素有“餐桌黄金,海珍之冠”的鲍鱼

是店内人气火爆的招牌菜品

拳头般大小的新鲜鲍鱼

每一只都自带跳舞特技,入锅慢煮5min

待吸饱了鲜香的汤汁

°无死角的勾起你的食欲

煮熟后的鲍鱼口感上更是达到极致

在汤汁的浸润下,肉质肥美弹牙紧实有嚼劲

每次咀嚼唇齿间都能迸发出清甜感

新鲜捕捞上来的竹蛏王

各个体型肥大,色泽圆滑白润

懂行的人看一眼就知道

这是上好的竹蛏王没错了!

竹蛏王的肉质比普通的蛏子要更加紧实

下锅煮3min就可以捞起来吃啦

看着天生鲜美、嫩如豆腐般的蛏肉

这诱惑实在是让人难以拒绝

吸饱了汤汁的竹蛏王塞满嘴里

一口下去,肉质柔韧

甜甜的海鲜汁水与鲜香的浓汤迸发在口腔里

在舌尖撞出火花,简直太美妙~

蟹钳粗壮、蟹肉肥美、蟹膏丰盈

这个比巴掌还要大的面包蟹刚上桌

杭宝就被它鲜红的外表所吸引

店内的面包蟹均是由客户挑选好后

服务员拿到后厨清洗干净

再经由主厨有规则的大卸八块后才能上桌

食客完全不必费心费力

将切好的蟹腿下入沸腾的锅底中

静静等上3-5min

待面包蟹的鲜香逐渐弥漫而出

就可以立即开吃啦~

口感爽滑、内质细腻、满口鲜香

火爆抖音的网红波士顿龙虾

自然也是打边炉不可缺少的美味

从plus版的肥大蟹钳上

就能看出店内波士顿龙虾惊人的份量

为了迎合多样的口味

店内的龙虾不仅可以直接下锅煮

还能做港式避风塘哦~

源于60年代香港的避风塘特色炒法

融入了蒜蓉、面包糠、豆豉的独特风味

在热油的烹煮翻炒下达到口味的平衡

百分百还原香港味道~

姜、葱、蒜蓉、面包糠的香味

完全浸入到虾肉中

甘口焦香、脆而不煳、香气满溢

越吃越开胃~

追单率超高的椒盐牛蛙

也是餐桌上必点的人气菜品

活杀的牛蛙炸至金黄

足以可见厨师深厚的掌控力

店内还贴心的将牛蛙切块

再加上店里秘制椒盐进行调味

入口皮酥肉嫩,好吃到流泪

在荤天荤地间

小姐姐们总是需要一些轻量级的食物

来降解自身的罪恶感

这款椒盐玉米正好满足你

一向只爱吃煮玉米的杭宝

竟然在这家店里解锁了玉米的新吃法

过油炸后的玉米有别于烤煮的口感

经过椒盐的调味和玉米自身的甜味的中和

一口下去,双重口感超满足~

想贴近港式生活

来那都不是锅?港式打边炉准没错

推门而入就有种

穿越进了香港TVB的感觉

那些港剧里耳熟能详的地名这里都有

复古的桌椅和灯具装饰透着浓浓的港风

简直完美还原了旺角街景

坐下点餐吃打边炉时超带感

二楼还有广阔的空间和包厢哦

仿窗景的墙壁装饰

让人仿佛回到六七十年代的香港

一边是店内的港式美食

一边是店外充满烟火气的热闹街景

就连心情都变得奇妙无比

环境复古,地理位置更是让人艳羡无比

那都不是锅?港式打边炉

正位于老杭州的夜宵圣地百井坊巷

快来和杭宝一起体验

从老杭州穿越至老香港的奇妙美食之旅吧~

·ENJOY·

那都不是锅?港式打边炉

-地址-

百井坊巷22号

-01-

精选走心留言5位

赠送那都不是锅元代金券一份

(不适用于锅底酒水饮料)

-02-

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到店即免费赠送明星鲍鱼一个

你是从哪个途径了解到港式打边炉的?

你最喜欢的港式美食是?

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