鲍鱼最家常的做法,简单几步就能很高级美 [复制链接]

蒜蓉鲍鱼

原料：鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油、食用油。

做法步骤：

第1步、鲍鱼去掉内脏和头部清洗干净，用刀将肚子面横竖切花（注意不要切到底），放盘子里

第2步、蒜去皮切末

第3步、锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油

第4步、蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出

第5步、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可

第6步、出锅

来自美食天下绿萝谷的作品。