鲍鱼曾经是一种珍贵的海产品，现在它的价格已经跌落神坛了，哪个家都能吃，特别是沿海地区鲍鱼比猪肉卖得便宜，鲍鱼营养价值高，肉质和肥肉多，很受欢迎，吃了这个比鱼更需要营养，摸到活鲍鱼就买，教你最简单的做法，蒸着给家人吃，保证第一次做就会被表扬。
越是高级食材，越是使用最简单的烹饪方法，每次都会用酱油煮鲍鱼，花几个小时煮成汤，在孩子家里不太喜欢，反过来10分钟左右蒸着吃，特别受孩子欢迎，每次都可以做着吃，如果有条件的话，可以给孩子买食物。
蒜蒸鲍鱼，材料：鲍鱼适量，大蒜几粒，砂糖一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，植物油一汤匙，葱两瓶，步骤：第一步，选择新鲜的活鲍鱼，去掉鲍鱼内脏，先用清水简单洗一下，然后用小刷子蘸盐，洗几次，我用新牙刷来擦，刷干净，鲍鱼肉不必从壳上剥下来只要处理干净就可以了，带壳蒸的鲍鱼更好吃。
第二步，多准备一些大蒜，有压蒜蓉的东西，把大蒜压蒜蓉，没有的话就用刀敲打大蒜，然后，锅里稍微放点油，烧到5成，放入大蒜和蓉炒香味，在大蒜和蓉里放糖调味。
第三步，待大蒜蓉炒香味，表面出现有点焦黄色时关火，用小汤匙将大蒜蓉放入鲍鱼中，盖在鲍鱼表面，然后，蒸一些鱼浜油准备，用既成浜油的味道比较好，也省事，可以直接蒸鱼浜油注入鲍鱼上，不要太多，因为蒸鱼浜油有咸味可以掩盖太多鲍鱼的新鲜味道。
第四步，把鲍鱼放进蒸笼里蒸，普通的蒸笼也可以，直接加入冷水蒸，加水蒸10分钟左右就足够了，取出蒸好的鲍鱼，在表面撒上小葱，准备干净的锅，趁热在鲍鱼表面浇上热油，刺激小葱的香味就可以了。
蒸鲍鱼越新鲜越好吃，直接蒸也很好吃，口味味道重的人，因为时间充裕，所以在鲍鱼表面放菱形的花刀，可以适当减少蒸的时间，也可以让鲍鱼更加的入味，鲍鱼中含有具有抗菌能力的鲍灵素，能够抑制体内癌细胞的生长，有抗癌的作用，鲍鱼中蛋白质含量很高，常吃可以使皮肤更加润滑有光泽，延缓皱纹的产生，具有美容养颜的功效，鲍鱼中含有的维生素A，维生素D，维生素B等，有助于人体新陈代谢，有提高人体免疫力的作用，鲍鱼含有牛磺酸、EPA、DHA这些物质对于神经系统比较好，对于改善记忆力、提高学习能力有益，鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
