治疗白癜风的医院 http://www.bdfyy999.com/青豆溜肝尖
材料：
猪肝、青豆、木耳、料酒、淀粉、姜片、蒜末、葱花、酱油、盐
做法：
1.猪肝洗净切片，用料酒、盐、淀粉抓匀。
2.木耳泡发洗净撕开小朵。
3.锅内倒入适量油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肝，迅速翻炒至猪肝变色。
4.放盐、酱油调味，放入青豆和木耳翻炒至食材熟透即可。
孜然土豆条
材料：
土豆、蒜苔、蒜、姜、花椒、孜然、芝麻、盐、鸡粉、小米椒
做法：
1.土豆去皮洗净切条，蒜苔洗净切段，姜切片，蒜切末，米椒切丝。
2.锅中放适量油，下入土豆条煸炒至表面金黄，盛出备用。
3.锅中留底油，油温5成热时加入花椒、蒜、姜、小米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分钟。
4.把土豆条下入锅中，加盐、孜然、芝麻翻炒均匀即可。
红枣烧排骨
材料：
排骨、干红枣、红枣汁饮料、白芝麻、番茄酱、盐、油、料酒、水
做法：
1.排骨用清水浸泡1小时，泡掉血水后捞出沥干。
2.锅内加入适量油，油热后放入排骨，煸炒至变色后加入料酒，继续翻炒。
3.翻炒到排骨边缘的肉微微焦黄时，加入番茄酱翻炒均匀。
4.加入适量清水和红枣汁饮料，盖锅盖大火烧开锅转中小火煮30分钟。
5.加入盐、红枣继续烧到汤汁浓稠。
6.转大火收汁，全部汤汁裹在排骨和枣上时，撒上白芝麻翻炒均即可。
翡翠虾仁
材料：
杏仁、虾仁、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱末、姜末
做法：
1.杏仁用温水浸泡3个小时去皮。
2.锅中烧水，放入杏仁，水开后煮3分钟捞出备用。
3.芹菜去叶洗净，切成小段，入锅焯水备用。
4.鲜虾去虾线，剥出虾仁，加入少许白胡椒粉、淀粉、盐、料酒腌制15分钟。
5.炒锅内倒入适量油，油热后加入葱末、姜末炒出香味。
6.加入虾仁、生抽翻炒至虾仁变色，最后加入芹菜、杏仁。盐、白糖翻炒2分钟即可。
海鲜烧豆腐
材料：
虾仁、鲍鱼、鱿鱼、油炸豆腐、冬笋片、油、清水、大蒜、姜片、蚝油、酱油、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉
做法：
1.鲍鱼洗净取出肉，鱿鱼改刀切花。
2.把油炸豆腐焯水去掉油脂捞出备用。
3.将虾仁、鲍鱼、鱿鱼下入锅中煮熟，捞出备用。
4.锅内放入适量油，下入蒜和姜片炒出香味，然后倒入冬笋片，调入酱油、料酒、蚝油炒匀。
5.下入豆腐、虾仁、鲍鱼、鱿鱼炒匀，调入白糖、胡椒粉、鸡粉调味。
6.焖煮5分钟，最后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠时即可。
芝麻炒香干
材料：
卤香干、蚝油、油辣椒、大蒜、鸡精、生抽、酱油、盐、香油、白糖、芝麻、孜然
做法：
1.香干洗干净，切片，大蒜切末。
2.锅内倒入适量油，油温7成热时倒入香干，炒至豆干微微焦黄即可盛出，
3.锅中留少许底油，倒入蒜末爆香。
4.加入油辣椒、蚝油、生抽、酱油、鸡精、香油、白糖拌匀。
5.加入炒好的香干拌匀，撒上芝麻和孜然即可。
香菜猪肚
材料：
猪肚、花生米、干辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、酱油、胡椒粉、盐
做法：
1.猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉、姜、盐腌制15分钟。
2.干辣椒切段，蒜切末，香菜切段。
3.锅中倒入适量水，水开后倒入猪肚焯水5分钟捞出备用。
4.锅中烧少许油，油热后放入花椒和干辣椒爆出香味。
5.爆香的油泼在猪肚上面，加入花生米、香菜淋上酱油、盐调味即可。
蚝干烧丝瓜
材料：
丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、盐、食用油
做法：
1.蚝干用水浸泡10分钟，丝瓜洗净，去掉外皮切滚刀块，放入清水中，加适量盐浸泡。
2.葱切葱花，姜、蒜切片。
3.锅中下油，烧热后，倒入姜、葱、蒜爆香。
4.放入丝瓜块、蚝干翻炒1分钟，泡蚝干水倒入锅中，焖煮3分钟后，放入盐调味即可。
千张红烧肉
原料：猪五花肉克、淮扬千张克、干辣椒节、香料、姜片、葱节、盐、白糖、老抽、料酒、味精、鲜汤、色拉油各适量
做法
1、把猪五花肉烧皮并刮洗干净后，切成块下入油锅，煸炒至出油才加姜片、葱节、料酒、香料、干辣椒节、老抽、盐、白糖和鲜汤，改以小火长时间地烧制成红烧肉。另把千张打成结，入沸水锅里汆一水便捞出。
2、临出菜时，把烧好的红烧肉与千张结另入锅，一起烧入味便起锅装盘，即成。
尖椒鸡
食材：鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉
做法：
1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制
2.青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片
3.锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出
4.锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了
仔姜爆鸭腿
食材：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐。
做法：
1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用；
2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀；
4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖煮20分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅。
