齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者高雅洁
“兰为王者香,芬馥清风里。”一走进金沙滩啤酒城内的兰亭上品音乐餐吧，扑面而来的便是兰花绿植带来的鲜活气息。各种绿植围起的兰亭花园，绿色蔷薇式的酒吧装饰，错落有致、搭配协调的古朴方圆桌椅，灯光围绕的音乐舞台……生机十足、轻松自在是这个餐吧给人的第一印象。
与餐吧内兰花绿植所带来的悠闲感不同的是，后厨的厨师们都忙碌于筹备每晚的海鲜“盛宴”，放眼望去，水池里满是鲜活的各色海鲜。“现烤海鲜是我们餐吧的特色，在这儿保证你能尝到最地道的西海岸本地海鲜。”兰亭上品音乐餐吧的负责人范卫星介绍说，店里最受欢迎的要属特色烤海螺，每个海螺的重量都在半斤以上，是每天早上从码头鲜采回来的。鲜活的海螺配上店内秘制调料，再放到烧烤炉上烤制，肉质滑嫩，入口鲜甜。“每天卖60个没问题！”除了烤海螺，烤刀鱼、烤海参等菜品也凭借食材的鲜美获得了食客的青睐。
据了解，为保证店内供应海鲜的品质，范卫星每天凌晨三点钟起床后就直奔西海岸新区积米崖码头和南岛码头，待到渔船靠岸，便将海螺、刀鱼、对虾、鲍鱼、蛤蜊等当地的高品质海鲜一应收入“囊”中，赶在八点前带着采购好的新鲜海货经过安全检测进入啤酒城，接着忙碌于其他工作。“餐饮这行，我已经做了二十多年。干这行最重要的就是保证食物的品质。”正是这样的情怀与坚守，让兰亭上品音乐餐吧的现烤海鲜得到了不少食客的肯定。在范卫星的
