鲍鱼

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荤素搭配营养餐,最喜欢青椒炒鲍鱼这道菜, [复制链接]

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现在吃东西比以前讲究多了,以前是只管吃饱肚子不饿,现在是一定要吃好其次是吃饱,随着大家越来越追求菜肴的营养,一日三餐的每一餐都需要搭配的合理,我们常说的合理无外乎就是有荤有素,清淡不油腻。今天给大家介绍一下我午餐吃的两道菜,相信会很对大部分人的口味。

午餐第一道菜:胡萝卜丁炒青豆

食材:青豆半斤、胡萝卜一根、生抽、老抽、蚝油、盐、油。

1、胡萝卜去皮,切片后再改切成丁;青豆用水泡一下后沥干。

2、锅中烧水,把胡萝卜丁和青豆放进去煮一下,煮开后再捞出来。

3、锅里放菜籽油,倒入青豆胡萝卜,快速翻炒一二十下,放生抽一勺。老抽一丁点,蚝油一点,适量的盐,大火爆炒,炒的时候可以边炒边放一点水,炒两分钟后就可以出锅了。

午餐第二道菜:青椒炒肉炒鲍鱼

食材:鲍鱼几个、猪肉半斤、青椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、油。

1、鲍鱼清洗干净,去掉赃物,改刀切花纹状;猪肉切薄片,五花肉或熟肉都可以。

2、大蒜切片,青椒切滚刀片;装盘备用。

3、可以先把辣椒干煸一下,这样辣椒就不会很辣而且容易熟;锅中放小许的油,放猪肉进去炸一下,炸出香味后放大蒜片炒香,再放干煸好的辣椒,一起翻炒。

4、炒一两分钟后,放备好的鲍鱼进去炒,鲍鱼比较嫩而且容易熟,所以最后再放最后,放生抽一勺半,老抽半勺,蚝油半勺,适量的盐,炒个三四分钟后即可以装盘出锅了。

夹一个鲍鱼给你们看一下,白嫩白嫩的,一口含一个。

一个人两个菜,如有小酒可自酌一杯,惬意。

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