如果要找出一种最能代表厦门的小吃
一定非沙茶面莫属
在厦门的街头巷尾
随处可见卖沙茶面的小店
连厦门卫视都忍不住报道
在集美月美池公园附近有一家小小的沙茶面馆：月美沙茶面
这家面馆看似不起眼，可店里的沙茶面却十分“高大上”
因为加入了龙虾、鲍鱼、罗氏虾等高端海鲜
可以称得上沙茶面中的奢侈品
跟随厦门广电的镜头一起去看看吧
为什么会想用高端的海鲜配接地气的沙茶面呢？
月美沙茶面馆老板周琦告诉我们，他从小就喜欢吃沙茶面
为了找回童年的记忆，就自己琢磨沙茶面的做法
就连沙茶酱都是通过经验的累积自己研发秘制的
不断探索创新，尝试将龙虾和其他海鲜加到沙茶里面去
一口下去龙虾肉是特别的Q弹爽滑，满满沙茶味感觉特别好
龙虾沙茶面就这样诞生了
白天时间熬制当天要用的沙茶汤
到了下午4点开始营业
开业没多久，这家面馆就成了网红店
每天龙虾沙茶面都是限量供应
龙虾沙茶面一问世，这家面馆就成了网红店
一些食客甚至从泉州、漳州特意驱车前来，就为一尝美味
因为除了有新鲜的海鲜食材，这家面馆的沙茶汤也让人赞不绝口
食客说：这边海鲜很新鲜，传统的味道也在啊，但是他加了很多新鲜的东西，它那个汤非常好喝