大家好，欢迎来到壮乡美食课堂，今天教大家一道家常做法的鲍鱼红烧肉，简单又美味，快来学学吧！下面是具体的制作步骤：
1，首先，我们要选用肥瘦相间的五花肉，这样的肉质更加鲜嫩。将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去血水。
2，接着，准备好姜片、葱段、蒜瓣和料酒，将这些调料和五花肉一起放入锅中煸炒，煸炒至肉表面微黄即可。
3，接下来，加入适量的老抽和生抽，以及少量的冰糖，翻炒均匀。
4，然后，加入适量的清水，水量刚好没过肉面，盖上锅盖，用中小火炖煮。
5，在炖煮过程中，我们可以将鲍鱼处理干净，切成小块，加入到红烧肉中一起炖煮。炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
出锅后，可以将红烧肉和鲍鱼摆在盘子中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。这样一道美味的鲍鱼红烧肉就做好了，快来品尝吧！
这道鲍鱼红烧肉不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你也喜欢红烧肉，不妨试试这道菜吧！
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