鲍鱼的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料:
-鲍鱼：2只
-姜片：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-蚝油：适量
-白胡椒粉：适量
-鸡精：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将鲍鱼放入开水中焯水，捞出后刮去外皮上的杂质，再用清水洗净。
2.将鲍鱼切成片状，用刀背轻轻拍打使其更加鲜嫩。
3.在热锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。
4.将鲍鱼片放入锅中煎至两面金黄。
5.加入适量的料酒焯水，再倒入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6.最后加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右，让鲍鱼入味。
7.炖煮好的鲍鱼可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜进行装饰。
这是一道简单又美味的家常鲍鱼做法，希望对您有帮助！
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