经过一夜思考，我突然想到这个——香卤双菇。
乍一眼看去，你们以为这是啥？
这可不是什么火腿肠，这是香卤杏鲍菇，据说口感是松茸的平替呢！
我还在里面加了花菇，简单改个井字花刀，就有鲍鱼那种感觉了。
卤料的清香完全融入蘑菇之中，富有韧性还蓄满了汤汁，一口下去真的好吃到流泪。
这周末一定做给我朋友吃，想学的小伙伴赶紧戳视频学起来~
01:05杏鲍菇、大花菇
生抽、红烧酱油、白糖、料酒、八角
冰糖、香叶、桂皮、干红辣椒
花菇可是有蘑菇界的鲍鱼之称，美滋滋！用签子扎点小洞，好入味。改个井字花刀更像鲍鱼了。毕竟是香卤，那它的煮法也和卤肉类似，炒糖色，裹上糖色，倒开水，放上切好的花菇。再放入调料和香料，素菜也能吃出肉香~最后开盖大火收汁，杏鲍菇虽不是肉，但味道一点也不比肉差！特别是这花菇，妥妥的小鲍鱼。切完真的好像火腿肠了。要是觉得单吃单调，来碗米饭。既有肉感又不油腻，妥妥的下饭神器，而且怎么吃都不怕胖啦！！