爆炒黄金鲍鱼片
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。爆炒鲍鱼片急火快炒，口感脆嫩，只加一点点盐做调料，原汁原味，鲜美至极。
原料：黄金鲍鱼片、食用油、盐、水淀粉、葱末、姜末、青椒、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、主料。
第2步、鲍鱼片解冻，用料酒腌制。
第3步、葱末、姜末。
第4步、炒青椒片、胡萝卜片。
第5步、放入葱末、姜末。
第6步、放入鲍鱼片，大火翻炒。
第7步、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁。
第8步、大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒。
小贴士：
1、碗汁一定要提前调好，水淀粉和盐即可。调料不要再加，否则会掩盖鲍鱼的鲜美滋味。2、鲍鱼片一定要大火快炒，从入锅到关火，全程不超过20秒，否则口感不好。
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