中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。我们今天来看看都有什么美食吧。
一、杞芒蒸肉饼
芒果、瘦肉各克，生姜、麻油各10克，枸杞、盐、味精各5克，胡椒粉、干生粉各适量。
1芒果皮，起肉切丁。瘦肉剁成泥，生姜去皮切粒，枸杞泡洗干净。
2．瘦肉放入碗中，调入盐、味精、姜粒、胡椒粉、干生粉，打至起胶，倒入碟内压成饼形，撒芒果丁、枸杞，入蒸笼旺火蒸8分钟，淋麻油即可。
二、清蒸鲈鱼
鲈鱼1条，葱、姜、蒜、红椒、香菜、料酒、生抽、香油、味精各适量。
1、将鲈鱼洗净，放入盘中，加入料酒、味精以及葱、姜、蒜，略腌至入味，待用。红椒切丝，香菜切段。
2、将腌好的鲈鱼连盘一同放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸7.5分钟后出锅，撒葱丝、姜丝、红椒丝、菜段，淋入生抽和香油即可。
三、菊花火锅鱼片
鲜菊花克，鲤鱼1条，鸡汤毫升，姜末、盐、醋、稀矾各适量。
1．鲜菊花入温水中漂洗20分钟捞出，放入溶有稀矾的温水内漂洗，取出沥水。
2．鲤鱼去鳞及肠杂，取肉洗净，切薄片。
3．火锅中加鸡汤烧开，放入鱼片煮5分钟，放入菊花瓣、姜末、盐、醋，再煮2－3分钟即可。
四、海参猪肝汤
水发海参60克，猪肝60克。
猪肝切块，与水发海参一同入锅，共炖成汤即可。
五、枸杞牛肝汤
牛肝克，枸杞30克，盐、味精、花生油、牛肉汤各适量。
1．将牛肝洗净切块，枸杞洗净。
2．锅置火上，注入花生油烧至八成热，放入牛肝煸炒一下盛出。
3．锅洗净置火上，注入牛肉汤，放入牛肝、盐、枸杞，共炖煮至牛肝熟透，加味精调味即成。
六、鸽蛋鲍鱼
活鲍鱼50克，鸽蛋1只，菜心1棵，盐适量。
1．鲍鱼洗净，刷去外表黑膜。鸽蛋煮熟，剥去外壳。菜心洗净。
2．锅内加入清水，放入鲍鱼、鸽蛋、菜心煮熟，加盐调味即可。
七、浓汤裙菜煮鲈鱼
鲈鱼1条，山药克，裙带菜50克，枸杞5克，葱段、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花生油各适量。
1．将山药洗净，去皮，切成滚块。裙带菜洗净。枸杞用清水泡好。鲈鱼去头去骨，取鱼肉切成片。
2．锅置火上，倒入油烧热，放入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下，加水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白调味，转至小火，将鱼头、鱼骨、山药、裙带菜捞出放入碗中。将枸杞连同泡枸杞的水一起倒入锅中，放入鱼片烫熟，连汤一起倒入碗中即成。
这些美食看着眼馋吧，自己试着动手做一做吧。