大家好，我是喜欢做菜爱上网的谭妈妈，生活有了美食才会多姿多彩，用家常食材，也能搭配做出可口美味。今天我又来和大家分享美食了，希望大家喜欢，你们的支持就是我最大的动力。
引言：它是海中1“宝”，与鲍鱼齐名，钙含量很丰富，小孩多吃长个快。
人们现在生活变好了，以前一些很难吃得到的食材，现在也是可以随时购买，回家制作成美食，就比如一些海里的食材，如果不是居住在海边区域的话，是很难买得到的，而且价格也不一般人可以吃得起的。就比如谭妈妈认为的海中1“宝”，它就是扇贝。
扇贝是营养价值非常丰富的一种食材，和鲍鱼以及海参齐名，并列为海味中的三大珍品。而在扇贝里含有的众多营养元素之中，人体需要吸收的钙元素，也是含量相当丰富的。所以说对于正在长身体的小孩子而言，在平时就可以适当的多吃一点扇贝，对身体发育会有一定的帮助。
其次扇贝的食用方法比较多，可以炒可以烤，那么今天谭妈妈就给大家推荐一种吃起来非常鲜美下饭的吃法，那就是蒜蓉粉丝扇贝。吃起来蒜香味浓郁，而且扇贝本身的鲜味也不会被遮盖，口感弹牙相当不错。这道菜学起来也不难，值得大家在家一试哦！
谭妈妈版蒜蓉粉丝扇贝
食材准备：扇贝肉、龙口粉丝、姜蒜、小米椒、蚝油、生抽、料酒、食盐
第一步：准备好的扇贝肉用水冲洗一遍，然后去掉它的肠胃腮三个部位，接着丢进清水之中，加是少许食盐浸泡20分钟，然后再用清水冲洗干净备用。
第二步：粉丝用温水泡软后捞出，剪成长短适中的小段放进碗中，然后加入一勺蚝油搅拌均匀。
第三步：起锅倒油，油热后下姜蒜末以及小米椒，再放一勺料酒和两勺生抽，爆炒出香味以后，再加蚝油翻炒均匀，然后盛出。把扇贝以及粉丝放在盘子上均匀铺好，把炒出来的香料倒在上面，然后入蒸锅蒸5分钟左右，这道美食就正式做好啦。
小贴士
1：吃扇贝肉，最重要的一步就是要将它清洗干净，扇贝的胃肠腮是绝对不能吃的，一定要摘取干净，然后用淡盐水浸泡，也可以再加一点白醋，去除掉扇贝上面所有的杂质，吃起来更加放心卫生。
2：如果喜欢吃重口一点，在扇贝蒸好以后，还可以把准备一些热油以及芹菜末，先将芹菜末撒在上面，然后再用热油淋，这样做出来的蒜蓉粉丝扇贝，香味会更加的浓郁，但不适合平日里口味喜好比较清淡的人。
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