杏鲍菇是健康美味的食材，也被称为“平茸王”，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，有助于提高人体免疫功能，促进肠胃和美容，无论是沙拉还是炒肉都很好吃，有杏仁的香味和鲍鱼的味道，用蘑菇材料炒肉也能发挥特色，杏鲍菇吸收了肉中的油脂，味道会变得更醇厚，这个炒杏鲍菇的肉做法很简单，但是新鲜的香味很好吃，一上桌大家都喜欢。
最近进入了三伏，不过，时常下雨，突然变得凉快了，有秋天的感觉，温度下降，人体也变得舒适了，食欲也变好了，我想吃肉来增进食欲，本期分享家庭料理的快速炒菜和杏鲍菇炒菜，食材：猪肉、杏鲍菇、青椒、生姜、酱油、料酒、盐、鸡肉精华、食用油。
制作方法：第一步：将杏鲍菇和青椒洗净，将杏鲍菇切成两半，切成小块，青椒要细分，第二步：把猪肉切成薄片，生姜也切成薄片，第三步：将适量食用油倒入锅中，将猪肉和生姜放入锅中翻炒，使猪肉变色后出油，第四步：在猪肉中加入少许盐、酱油、甜料酒来消除猪肉的腥味，第五步：接下来将辣椒放入锅中预先准备炒，炒香辣，第六步：最后将杏鲍菇片放入锅中均匀翻炒，加入适量的盐和鸡肉翻炒，等到杏鲍菇熟透，出锅就做好了。
友情提示：1、杏鲍菇并不是越大越好，杏鲍菇的长度太长，容易空出天空，口感也会变差，所以，选择杏鲍菇的时候，长15厘米左右比较好，2、买杏鲍菇的时候，我们也顺便摸摸它的表面，杏鲍菇的表面干燥的话，即使按也不会有多余的水分，杏鲍菇比较新鲜，表面黏糊糊的，碰湿了的话，杏鲍菇不新鲜，3、炒杏鲍菇先煮杏鲍菇，杏鲍菇煮得很好，杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物，喜欢这道菜就去买食材回家学着做起来吧，营养又健康，全家人都爱吃哦，别忘了收藏加点赞哦，小心之后找不到了哦。