中医上说：春夏养阳，秋冬养阴。现在正是秋冬季节，正是我们需要进补的时候，那么我们在这个时候，应该吃些什么好呢？
其实吧，我觉得这个带壳的鲍鱼有妙用！
我们知道，鲍鱼是很名贵的“海珍品”之一，其味道非常的鲜美，营养也是十分的丰富，富含蛋白质、糖元、钙、铁、锌等众多的营业物质及微量元素，因此被誉为海洋“软黄金”。
据《本草纲目》中记载：鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
而且，鲍鱼肉中的PA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富的。
那么这个鲍鱼该如何食用呢？今天就来带大家看一下这个鲍鱼的美味吃法，首先需要准备好这些材料：鲜鲍鱼3只、熟地15克、枸杞子15克、菊花10克、生姜3~5片、食盐、胡椒粉末等适量。
具体做法：
1、首先需要将这个鲜鲍进行开壳（壳需要留着，下面会用到），并把鲍鱼嘴巴、食管和与之相连的内脏，进行一一的剔除掉，然后再用牙刷洗刷干净，主要沿着这个鲍鱼的裙边进行清洗干净，还有，还要去掉这个鲍鱼肉与壳之间的泥肠。
2、接下来还需要把这个鲍鱼的壳进行不断的洗刷干净，需要反复的进行冲洗，还有需要把这个鲍鱼的肉进行划块处理。
3、还有，要把这个准备好的生姜进行去皮后，再剁成姜末，还有熟地、枸杞子、菊花等也要进行洗干净后，装在调料盘里，留着备用。
4、最后就是开始正式做了，方法很简单，就是熬煮，只需要把前面准备好的所有食材都放入到锅中，然后再加入适量的清水，用小火进行慢炖90分钟这样就差不多了，在快要出锅的时候还可以加入食盐、胡椒粉末等调味品进行调味，根据个人的口味来即可。
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