本文转自：羊城晚报
“忽如一夜春风来，千人万人‘吸’生腌”？近日，潮汕美食生腌走红网络。生腌是以虾、蟹、血蛤、蚬、花甲等为主料，辅以蒜头、香菜、辣椒、酱油、白酒等腌制数小时后生吃的一类食物。
网络平台中，视频博主们用鲜活的海鲜，加上多种调料，用白酒低温浸泡后直接食用，并称之为“一口上头”，引得许多网友大胆跟风尝试。然而，网友们的评论却“爱憎分明”：一边是“味道比鲍鱼还鲜”“营养价值高”的赞美，一边是“寄生虫看了会点赞”的担忧和不解。
生腌在炎热的夏季究竟有什么魅力？地道的生腌是否真如博主们所展示的做法那般简单？吃了之后会不会有生病就医的风险？生腌的营养价值比熟食高吗？羊城晚报全媒体记者为此做了调查采访。
各平台视频博主相关作品（网络截图）
潮汕生腌今夏走红全网
这个夏天，随着气温快速攀升，冰凉爽口的“夏日特供”生腌海鲜受到