食材
荷兰豆适量胡萝卜一根腐竹适量葱适量蒜适量洋葱适量油适量盐适量醋适量酱油适量辣椒粉适量做法
1、腐竹提前浸泡软。
2、各种配菜准备就绪。
3、胡萝卜切花刀。
4、荷兰豆和胡萝卜焯水，加适量油颜色很赞哦。
5、腐竹用开水烫一下去除豆腥味。
6、荷兰豆和胡萝卜过凉备用。
7、腐竹攥干水分打斜刀，洋葱切丝。
8、放入葱蒜末，加入辣椒粉用热油淋入。
9、加盐，醋，酱油搅拌均匀。
食材
香菇适量盐少许淀粉适量生抽2勺糖半勺醋半勺蚝油1勺做法
1、香菇剪去根部。
2、下锅焯水后捞出。
3、把、生抽、酱油、醋、糖、淀粉、蚝油、少许盐、调匀成汁（还可以加一勺水调匀）。
4、香菇切花刀、横竖都切几刀、不断底。
5、用牙签固定、中间拱起来、更像是鲍鱼一样。
6、然后裹上一层淀粉。
7、锅中倒入适量油、先下花刀那面、下锅炸至金黄。
8、再翻过来炸好沥出。
9、锅中倒入少许油、下入汁。
10、下入鲍鱼煮至汤汁浓稠即可。
食材
西芹g蘑菇g胡萝卜30g独头蒜1/2个食用油20ml盐2克做法
1、把芹菜、蘑菇和胡萝卜冲洗干净，依次用刀切好，蒜也切碎。
2、开火，锅烧热，往锅中倒入食用油。
3、下蒜蓉，小火炒香。
4、加入胡萝卜约炒1分钟变色，接着倒入蘑菇片炒软。
5、最后加入西芹翻炒约1分钟。
6、加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。