我叫李大砖,今年四十三,之前在工地看大门,后来因为工地丢了东西,被保安队辞退以后,回到家里没有事情干,就天天看小视频。
后来我在小视频里面看到,有一个小姑娘在夜市卖泡面,一年挣了四十万,我就想在夜市花钱吃泡面的都是些什么人呢?都是老光棍吗?他们真的是为了去吃泡面吗?如果不是小姑娘卖泡面,而是老太婆卖泡面,还会有那么多人去吃吗?
我当时失业在家,心中焦虑不安,阿德勒说了,人的三大需求,其中之一就是工作的需求,人总要做点什么工作才能安心,工作是获得幸福感的重要途径,一个人要是没有了工作,就会惶恐不安,惶惶不可终日。
我就是这样,主要是我没了工作以后,就没有了收入,没有了收入,要是有一天我吃不上饭了怎么办?那不还得活活饿死不可吗?我不要饿死,我要吃饭,我要想办法工作。
工作的定义是非常广泛的,不是说非得要去一个单位里面上班才叫工作,只要是做事情,还能够获得收入的都可以叫工作,摆小摊也是工作。
这样想来,我为什么不能去夜市摆摊呢?其实之前我也想过去夜市摆摊,可是卖什么东西是个难题,为此,我特意去夜市里面转了一圈。
我们县城里面的夜市在长途汽车站附近,这里人流量大,临近有一个大的批发市场,还有几个小区,医院也在附近,所以到了晚上满大街都是闲逛的人。
我在夜市里面逛了逛,发现街道两边都是商铺和底商,这些商铺和底商有小超市,小饭馆,理发店,药店,彩票店,还有卖奶茶饮料的店,炸鸡排烤翅的店,卖干果炒货的店,各种各样的小吃都有。
在路边上就是摆摊的了,有推小车的,有开电动三轮车的,还有支张桌子的,也有直接在地上铺块布的,最可气的是还有开汽车来摆摊的,你说你都开上汽车了还来摆摊,这真是什么人都有。
我看了半天这些摆摊的人,卖什么东西的都有,但是买卖有好有坏,买卖最好的就是卖饭的摊子,什么炒饼,炒面,炒饭,烤冷面,手抓饼,烧饼夹一切,相对来说,拿着卖小饰品,小玩意儿的摊子,生意就要差一些了,这样看来,还是来夜市吃饭吃夜宵的人多。
我要是来摆摊肯定不会做那些生意不好的买卖,一定要做那些买卖干的生意,这就是选择大于努力的道理。
那我就卖吃的吧,可是问题是我要卖什么吃的呢?这个夜市上几乎卖什么吃的的都有了,我再卖什么吃的都要和别人竞争。
我本来就是新手,那些个吃的我也不会做,还要一边学一边做一边卖,肯定竞争不过别人。
而且那些个炒饼,炒面,炒饭的摊子都要置办一大堆的东西,锅碗瓢盆,炉灶,煤气罐,各种食材佐料的,这些东西又要买一辆大个的三轮车拉着,出来进去的麻烦不说,我晚上收了摊子,三轮车也没有地方放啊!
还是做个简单一点的生意吧,最好是一个小推车就可以放下全部家当的,还要是,别人没有卖的,这样才没有竞争,压力小一些。
我在夜市里面转啊转啊,转了好几圈,一边转一边想,我到底卖点什么好呢?
突然,我脑袋中灵光一现,想起来之前在小视频上看到的卖煮泡面的小姑娘,我想,整个夜市上都没有卖煮泡面的,我为何不来卖泡面呢?
这个生意就我一个人做独门,基本上没有竞争压力,而且卖煮泡面要置办的家当比较少,一口小锅,一个煤气灶,一个煤气罐,一桶纯净水,一个箱泡面,就齐活啦!
只要有顾客来吃,我就给他煮呗,这玩意儿也不用什么技术,不要什么经验,谁煮出来的泡面差不多都是一个味儿的,顾客也不会横挑鼻子竖挑眼,这样的买卖好做还省心,简直就是为我这种人量身定做的。
想到这里,我也不在夜市溜达了,赶快回家看小视频去,把卖煮泡面的妹子的小视频都从头到尾看了一遍。
看完以后,才发现,这里面还有好多的门道,首先来说,煮泡面的锅要用寒国进口的煮泡面专用小铝锅。
我一看这不就是我们小时候家里面用的钢精锅嘛!我们这边好多年前就淘汰了,早就没人使了,原来都卖的寒国去了。
这卖煮泡面的小姑娘还当宝贝儿似的呢,还美其名曰煮泡面的专用锅,真是岁数小,知道的少,呵呵呵呵呵呵呵……
我还是上网上买个不锈钢的小锅吧,九块九包邮,卖小锅的掌柜的说了,保证永不变形!
再说泡面,卖煮泡面的小姑娘说,着要用寒国进口的专用泡面,哈哈哈哈,啥也不说了,说多了不好,跟笑话人似的。
我上网上买的寒国进口的专用泡面,九块九包邮,卖泡面的掌柜的说了,保真包纯!
我就想煮泡面的煤气,是不是也要用寒国进口的煮泡面专用煤气呢?后来发现是我自己想多了,卖煮泡面的小姑娘没有这样说,估计是她也买不到这样的煤气吧,哈哈哈哈……
这买卖还没做呢,我就乐成这样了,倒是挺不错的,赚不赚钱的放一边不说,做的开心就好!
通过学习视频我还发现,卖煮泡面的小姑娘不是干煮泡面,还往里面加鸡蛋,青菜,吃火锅的各种丸子,鱼豆腐,蟹足棒,还有大虾,海参,鲍鱼,等等海鲜,怪不得她敢卖那么贵呢!
我考虑了一下,觉得人家卖煮泡面的小姑娘是在大城市,我们这个小县城消费水平有限,搞的太贵了不好卖,还是走平民路线,紧贴大众消费来吧。
于是我在网上买了散装的什锦火锅丸子,一大袋子什么样的丸子都有,九块九包邮,卖泡面的掌柜的说了,保证够味!
我还去早市买了捆青菜,都择好了,洗干净了,又去超市和老头儿老太太们排队买了一袋促销打折的鸡蛋。
然后去地下室把我多年不用的折叠小推车,拿出来,拂去尘土,用抹布擦干净了,再把我吃饭用的小折叠桌子,放在小推车上,再找两个大纸箱子,把锅灶食材泡面都装好,把煤气罐搬到车上,我拉着这小推车就出摊了。
一路上稀里哗啦的来到了夜市,看到天还亮着呢,好多的摊位都空着呢,俗话说得好,早起的鸟儿有虫吃,我先摆上先卖着,想到马上就要挣大钱了,我的心情还是很激动的。
我把我在家里吃饭的小桌子先从车上卸下来,支好了,把煤气灶摆在桌子上,把小锅放在煤气灶上面,把煤气罐放在桌子边上,把食材放在桌子底下,水桶挺沉的就在车上放着吧,用的时候直接拿着小锅去接水就可以了。
我摆好了摊,就等着生意上门了,却有一辆汽车停在了我的摊子前面,我对开车的女司机说,你不要把车子停在我的摊位前,这样影响我做生意。
那个女司机从车上下来,看看我说,谁叫你在这里摆摊的?这是我的摊位,你赶快给我挪开。
我说,你说是你的摊位就是你的摊位啊?我还说是我的摊位呢?你该干嘛干嘛去,不要影响我做生意。
那个女司机听我说完以后,也不走就说这是她的摊位,她天天在这里摆摊。
我说,你说你天天在这里摆摊,你就天天在这里摆摊了?你懂不懂先来后到?这个地方卖给你了吗?
那个女司机说,是啊,我交了摊位费的,这个地方就是我买的。
我说,我不信。
那个女司机见我不相信她,就去找市场管理人员了,一会儿市场管理人员来了,也说这个摊位是她的,说她交了摊位费了。
我看了看市场管理人员,感觉他说的大概其是真的,那我到哪里去摆摊呢?
市场管理人员问我,怎么在这里摆摊?
我说,我要挣钱啊!
市场管理人员问我,有没有在管理处登记?
我说,卖个煮泡面还要登记吗?
市场管理人员说,当然啦!我们这个夜市是正规夜市,来摆摊的商户都要经过管理处的登记,还要缴纳摊位费和保证金才能摆摊卖东西。
我说,要怎么登记呀?要交多少摊位费和保证金啊?
不等我问完,那个开汽车的女司机就打断我说,你先把位置给我腾出来,再问问题,不要影响我做生意。
我冲她撇撇嘴说,有什么了不起的,一会儿我就买个至尊无敌的顶级摊位去,比你这个破摊位好一百倍的,气死你!
那个女的不耐烦的说,你快点搬,不要废话!你爱买哪里买哪里,和我有什么关系?你就是把美国白宫买了,我也不眼气!
我把刚刚摆好的摊子又都收了起来,搬到我的小推车上,给那个女司机腾出来摊位,她就把汽车开到摊位里面,这个女司机技术开车也不行,上个马路便道砖,上了三次才开上去。
开上去以后,她打开汽车后备箱,里面装的都是蛋糕,还写着提拉米苏,蛋糕就蛋糕吧,还提拉米苏,真是崇洋迷外。
我伸着脖子想要看看提拉米苏蛋糕到底是什么蛋糕,就闻到了一股子汽车尾气的味道,呛得我直咳嗽,我心想谁会买你的后备箱放着的蛋糕?反正我是肯定不会买的。
不理她了,我还是办正事吧,我问市场管理人员,一个摊位要多少钱?保证金要多少钱?什么是保证金?
市场管理人员说,马路边上的便道砖上有油漆画的线,一个摊位是三米长,管理费一个月一交,一个月五百块钱,保证金是一千块钱,如果摆摊的商贩在经营过程中,违反市场管理规定,就要扣除保证金,如果没有违反市场管理规定的,退租摊位以后会退回保证金。
我问,就是说我交一千五百块钱就能摆摊了?
市场管理人员说,是。
我问,那我要这个女的的这个摊位,你把她赶走吧。
市场管理人员说,哪有你这样的?你不知道什么叫先来后到吗?人家先交的摊位费,就在这里摆摊,你后交的摊位费只能去没人的摊位摆摊。
我问,哪里没人?
市场管理人员说,后边的摊位没人。
我说,没人我卖给谁去啊?我要在前面摆摊。
市场管理人员说,前面的摊位都摆满了,你只能摆在后面了,等回头有前面的人不租了,我可以给你往前调换一下位置。
我说,好吧,那你可抓紧啊!
市场管理人员说,有了我就给你调。
然后我就和市场管理人员去管理处登记了,交了摊位费和保证金以后,市场管理人员对我说,要是卖吃的必须要有健康证。
我问他要去哪里开健康证,医院都能开。
医院开了健康证,早上抽血,下午证就出来了。
我把健康证交到市场管理处,然后就拉着我的小推车来到了市场最后边的一个摊位上,这里没有前面人多,不过没有关系,因为我这煮泡面的买卖是这个市场上的独一份,所以说,吃煮泡面的客人,不会被前面的摊位截流,只能到我这里来吃。
我摆好了摊子正等着客人上钩呢,昨天那个那个卖汽车尾气提拉米苏蛋糕的女司机,正好开着她的破车从我的摊位前面经过,她摇下车窗玻璃来,像个傻子一样,咧着嘴笑着对我说,哎呦喂!这就是你买的那个绝世好摊位啊?看着也不怎么样啊?我怕你三天也开不了张吧!
我从地上一跃而起,冲过去对着她喊道,你等着吧,等我赚了大钱,我就把整个市场都买下来,到时候就把你哄走,不让你摆摊,看你天天坐在车上抱着你的臭尾气蛋糕哭!
女司机对我说了一句,那祝你早日成功哦。然后摇上车窗玻璃绝尘而去。留我一个人在浓郁的汽车尾气味道的包围中一边咳嗽,一边凌乱。
有辆破车有什么了不起的!等我挣了钱,我也去二手汽车市场买一辆报废的车,天天开到你家楼下去排放尾气,呛的你每天都不敢开窗户,热的你中了暑!我也不给你做人工呼吸!
诅咒完了卖汽车尾气提拉米苏蛋糕的女司机,我又回到我的摊子前守株待兔。
俗话说,没有不开张的油盐店,只要你敢卖就有人买,很快来了一群学生模样的人,我一看,这群人都是县职业技术学校的学生,有男的也有女的。
他们商量着晚上吃什么饭,众所周知学校食堂里面的饭菜,你懂的,懂得自然都懂,不懂的别瞎打听,说多了都是泪。
所以学生们都来夜市吃饭,夜市的饭再好吃,一天三顿的吃,也会味觉疲劳的时候,每天学生们都会为吃什么饭而发愁。
今天学生们看到我的煮泡面摊,可乐坏了,特别是那些个女学生,简直就是两眼放光,她们高兴的说,早就在小视频上看到过大城市有卖网红煮泡面的,没想到我们这边也有卖的了,今天一定要尝尝!
于是学生们就都来买我的的煮泡面吃。
我一看来生意了,赶快动手煮泡面,我先是把火打着,拿小锅接了水,拿出一罐泡面来,撕开包装,把面放进锅里面,把料包也撕开放进去,然后问学生,鱼丸虾丸要不要?
学生说,要!
我放上一个鱼丸一个虾丸,又问学生,鱼豆腐,蟹足棒要不要?
学生说,要!
我放上一块鱼豆腐一根蟹足棒,问学生鸡蛋青菜要不要?
学生说,要!
我放上一个小鸡蛋一小片菜叶,这时候,锅里面的水都烧开了,咕嘟咕嘟直冒泡,然后我用筷子一搅合,泡面也软了,丸子鸡蛋也熟了。
我把小锅端起来,把锅里面的泡面丸子鸡蛋还有汤,乱七八糟的一大堆,都倒到泡面盒里面,说,煮好了,给钱吧。
学生问多少钱?
我说,28。
学生说怎么这么贵?
我说,不贵啊,你看这泡面盒上一个正经字都没有,这可是纯进口的正宗寒国泡面,光这一盒面就要卖十八块钱,我这丸子鸡蛋青菜一共才十块钱,我还要给你煮熟了,水电煤气,人工不都是钱吗?你去吃个关东煮,麻辣烫一碗也要二三十块钱吧,这可不算贵啦!
学生歪着脑袋瓜子想了半天,感觉我说的很有道理,就付了钱,端着煮泡面,蹲在便道砖上吃去了。
别的学生见他吃也都围过来要吃,我就煮了一锅又一锅,最后把一大箱子泡面都给煮了卖了。
学生们吃完煮泡面以后,兴高采烈的走了,我卖完煮泡面以后,兴高采烈的坐在便道砖上数钱,连手机带现金,一共卖了不到四百块钱,除去成本一天晚上我就赚了三百块钱。
这买卖可太好做了!要不然怎么有这么多人摆摊呢,原来这么赚钱啊!就是有点累的慌,不过只要能赚钱,累点也无所谓。
想到这里我收摊回家,明天我得多准备点泡面,照这样下去,我马上就要变成万元户啦!
理想很丰满,现实太骨感,第二天我来摆摊的时候,惊讶的发现,一下子凭空冒出来好多家卖煮泡面的摊子,那些卖别的吃的的摊子也增加了煮泡面的项目,最可气的是那个卖汽车尾气提拉米苏蛋糕的女司机,竟然也在她的车前支了一张桌子卖煮泡面!
这些家伙肯定是看我昨天生意好,想要和我抢生意,我绝不能让他们得逞。
当学生们来吃煮泡面的时候,我就故意降价卖二十五块钱一碗,谁知道这群家伙更狠,直接卖十八块钱一碗,这还让不让人活了?
你卖十八块钱一碗,我就卖十五块钱一碗,最后大家都降到十块钱一碗,就不降了,再降就真不挣钱了。
我的客人都被别的摊子分流了,一下子就比昨天少了很多,一晚上才卖了一百多块钱。
这还不是最糟糕的,最糟糕的是学生们吃了几天煮泡面以后,就味觉疲劳了,又去吃炒饭炒面了,我的煮泡面摊子变得更冷清了,有时候一晚上也卖不出去两碗煮泡面。
后来我看这样下去也不是办法,就退了摊位,不摆摊了,没想到我的煮泡面事业的寿命竟然这么短命,真是太让人难过了。