话说，这道螃蟹老鸭鲍鱼汤是我最爱喝的炖汤之一。鸭肉中融入螃蟹、鲍鱼的“鲜味”，鲜味倍增，层次更加丰富，喝第一口时，你会觉得人生最美好的味道，莫过于此，浓郁回甘，营养丰富，老少皆宜。
材料准备：老鸭半只，鲍鱼些许，螃蟹1、2只
1、老鸭清洗干净，剁块，并放锅中焯水一遍。鲍鱼同样也是清洗（用小刷子把壳刷干净）然后放锅中焯水以便剥壳，记得把鲍鱼那些肠子挖掉。螃蟹清洗剁块。
2、老鸭焯水后放锅里炖，鲍鱼壳也是一起。（这是重中之重），喜欢放姜的可以放些许，不能多，不然就盖过螃蟹鲍鱼的鲜味了。
3、汤炖1小时30分钟后下入螃蟹和去了壳的鲍鱼肉，再炖半小时即可放盐开吃。（味精就不要放了，这汤已经够鲜甜了）